杏鮑菇是壹種十分好吃的食用菌菌種，杏鮑菇味道鮮美，質地脆爽，菌肉肥大，脆滑爽口，備受大夥兒的喜愛，杏鮑菇的方法都是有好幾種，川香杏鮑菇、幹扁杏鮑菇、香鮑菇炒肉、拌涼菜杏鮑菇等，都十分好吃，依據自身的愛好選取。杏鮑菇是壹種十分好吃的食用菌菌種，杏鮑菇味道鮮美，質地脆爽，菌肉肥大，脆滑爽口，十分的好吃，備受大夥兒的喜愛。
杏鮑菇質地脆爽，菌肉肥大，脆滑爽口，十分的好吃，香鮑菇的做法都是有好幾種，還可以依據自身的愛好口感來做，上邊二種杏鮑菇的作法都十分好吃，作法都是和簡易，都是我最喜歡的作法，喜歡的可以試試。杏鮑菇做為壹種食用菌食物，內富含充足的杏鮑菇含糖量，能合理有效的降低血糖。能夠合理的提高身體免疫功能，刺激性身體內抗原的造成於與產生。還能夠，減少血液中甘油三酯的成分，合理降血脂和降低血脂。
但做為杏鮑菇在烹飪裏的難題便是它質地密切，不太好進味。杏鮑菇炒肉絲烹制流程：豬瘦肉切成絲，用食油、生抽醬油、面粉加少量水抓勻。杏鮑菇切成絲，萵筍清洗切條，姜切成絲，蒜炒羊肝。用適當生抽醬油、鹽、白砂糖、油耗、面粉加少量水攪拌，調為料汁預留。起鍋燒油七成熱，放入絲襪高跟鞋滑散炒至掉色後盛出預備。鍋中再次耗油，放入蔥姜炒出香味，倒進杏鮑菇煸炒勻稱。炒至杏鮑菇變松，添加炒好壹點的絲襪高跟鞋、萵筍段。把調準的料汁倒進鍋中，走紅煸炒炒糖色就可以起鍋。
小溫馨：杏鮑菇在翻炒情況下容易出水，好多人做的時候喜愛綽水，那樣營養成分和鮮香非常容易外流，因此立即炒較為好點。杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、糖分、維他命及鈣、鎂、銅、鋅等礦物，能夠增強人體免疫作用，對身體具備防癌、降低血脂、潤腸道及其美容護膚等功效。在購買杏鮑菇的情況下，要選用那類菇體緊致、身型整齊、色調正常的、菌蓋褐道色、菌柄乳白色者的菇體為宜。杏鮑菇的蛋白質含量非常高，口味也很鮮，行為也是有許多，可用於炒瘦肉，也可用於炒蛋、莧菜。杏鮑菇只需清洗幹凈就能夠烹制，是不用削皮的，假如是幹的杏鮑菇是要用小水泡發才可以炒的。