然後準備好蔬菜和食材，就可以輕松炒了。這裏的蔬菜種類很多，所以沒有那麽多種。簡單搭配就可以炒壹盤，很有嚼勁，很好吃。菜品:蔬菜炸糕配料:小麥粉、水、白糖、酵母、白菜、豆芽、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、耗油、水。
烹飪流程:最好提前稱好壹些食物，各種食材和火鍋配菜齊全，這樣煎餅的時候就方便很多了。將適量的小麥粉、水、酵母、白糖混合，直接和面，將面團揉成球狀。然後放在壹邊讓它變得醇厚。
取出發酵好的面團揉壹揉，然後把面糊分成兩類。面團的每壹部分都需要攤成搟好的面團，越薄越好。
準備電餅鐺做餅，刷壹點油，趁熱把卷好的餅放進去煎，壹面烤好後翻過來，兩面都要烤成金黃色。取出烤好的蛋糕，放在壹邊，直到它冷卻。學習的過程可以解決其他食材，胡蘿蔔去皮後要洗凈，豆芽洗凈過濾，白菜去皮洗凈備用。
將冷卻蛋糕切成條狀，可以是薄的。不能吃的蛋糕不需要切絲，可以直接放在包裝袋裏保存，但要盡快吃完，以免時間長了發生質變。將準備好的蔥、姜、蒜洗凈，切塊。如果喜歡幹辣椒，可以多準備壹些，把幹辣椒切成片。
胡蘿蔔要切絲，這樣會方便很多。白菜也要切絲。熱鍋準備熱油，把準備好的蔥、姜、蒜、辣椒放進去，直接炒出火鍋配菜的香味，然後倒入白菜絲、胡蘿蔔絲。將豆芽分別翻炒，然後倒入。同時用適量的醬油和油耗壹起翻炒。這樣就可以炒糖色了。汁液減少後，關火擺盤。壹個好吃的炸糕就解決了，聞著就需要流口水。蔬菜的增加是沒有規律的，可以根據個人愛好進行搭配，讓蔬菜更加美味。