高粉100g低粉100g
60毫升水和45-50毫升牛奶。
酵母6克鹽4克
細糖10克黃油(用於包裝)
贊美羊角面包的步驟
插圖的做法，宋克羊角面包11。用高面粉和低面粉過篩。
羊角面包的做法說明22。中間挖個洞，加入牛奶、水和酵母，混合攪拌。
羊角面包的做法說明33。加入糖和鹽，攪拌均勻。
羊角面包的做法插圖。揉面團，直到沒有結塊。然後蓋上薄膜(我蓋的紗布)發酵到兩倍大小。現在很冷。我把它放進烤箱，打開發酵功能大概2分鐘就關了。我放了壹碗開水進去，摸了摸爐門。感覺溫度低壹點再開啟發酵功能2、3分鐘。
羊角面包的做法說明55。發酵時準備包裹用的黃油。將黃油放入小袋中，用搟面杖敲打，搟成略規則的方形薄片。然後放入冰箱冷藏。
羊角面包的做法說明。發酵成兩倍大小的面團，取出靜置15分鐘。
羊角面包的做法說明。已經靜置好的面團從中間往四角搟薄，四角慢慢拉開，到剛好能包住黃油的程度。
羊角面包的做法說明88。把黃油從冰箱裏拿出來，放在搟好的面團中間。
羊角面包的做法插圖99。四個角分別用黃油包裹。壓實封條。
羊角面包做法圖解1010。慢慢搟開面團，撒壹點幹高粉，防止粘。試著把它卷成規則的形狀。
贊美羊角面包的方法圖解111。將面團搟開30厘米左右，然後從兩端往中間疊，每邊盡量對齊。這是第壹次打7折。如果是夏天，最好先放在冰箱裏冷藏壹段時間再拿出來手術。現在冬天不進冰箱了，省了很多時間。
羊角面包的插圖是1212。然後繼續搟薄，搟長，搟之前用搟面杖把面團打壹下，這樣更好搟。
贊美羊角面包的方法圖解1313。“它完成後，兩邊會在中間疊加。這是第二次打7折了。
羊角面包的插圖是1414。然後卷開折疊，重復12和13，完成第三次打折。然後放進袋子裏，放在冰箱裏放松至少半個小時。
羊角面包的方法說明1515。取出松弛的牛角包面團，搟成厚度約3毫米的薄片..
贊美羊角面包的方法圖解1616。然後切成底邊約10cm，腰約20cm的等腰三角形。
贊美羊角面包的方法圖解1717。取壹個等腰三角形，在底部中間切壹個小洞，向外翻。
贊美羊角面包的方法圖解1818。妳可以把三角形拉長壹點，然後從底部卷起來。
贊美羊角面包的方法圖解1919。卷好後，兩端向下彎成月牙形。
羊角面包2020的做法說明。然後進入烤箱，啟動發酵功能40分鐘。
羊角面包制作方法圖解2121。取出發酵好的面團，刷上蛋液，放入預熱好的烤箱180度烤20分鐘左右。
羊角面包的做法插圖2222。烤好後拿出來刷上黃油，晾涼。
羊角面包的做法插圖2323。趁熱吃，皮有點脆，挺好吃的。因為第壹次的做法是值得稱贊的，並不完美，我們會在以後繼續改進。