佐料
冷凍魷魚200克
佐料
油，鹽，蠔油，青椒，1小辣椒，5粒。
蔥姜蒜和胡椒。
步驟
1.倒出魷魚圈。
2.蔥姜蒜丁
3.從魷魚圈上撕下黑膜，用刀切成兩段。
4.將青椒切成段
5.將胡椒、蔥、姜、蒜和油放入碗中。
6.在壹碗果汁中加入水和鹽。
7.熱鍋下辣椒翻炒。
8.壹些蔥，姜和蒜在鍋裏炒。
9.炒魷魚
10.炒青椒
11.倒入碗汁，快速翻炒均勻。
12.關火，出鍋，放在盤子裏。
材料:魷魚350克，玉米澱粉2湯匙，雞蛋2個，面包糠2湯匙。
調料:鹽1/2茶匙，料酒1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，植物油200ml。
練習:
1.解凍魷魚圈
2.把皮撕下來，清洗幹凈，用開水焯壹下，變脆。
3.加入適量鹽、胡椒粉、料酒腌制15分鐘以上。
4.把雞蛋打好，攪拌均勻。將玉米澱粉和面包屑放入容器中備用。
5.用澱粉卷魷魚圈。
6.再蘸壹次蛋液。
7.最後，用面包屑卷起來
8.鍋裏放植物油，燒至六七成熱，放入魷魚圈小火，煎至金黃色。
9.拿出來放在廚房紙上。吸點油，享受壹下。
茄汁桂花魷魚圈
挑選魷魚的小技巧:
優質魷魚完整堅實，粉紅色，有光澤，肉質透亮。
番茄醬桂花魷魚圈:
原材料:
魷魚500克，桂花20克，橄欖油20克，番茄醬40克，鹽2克，槐花20克，生姜幾片。
練習:
1.魷魚去須，腹腔沖洗幹凈，切圈；
2.魷魚圈用熱水焯壹下待用；
3.熱鍋加入橄欖油和姜片炒香，再放入魷魚圈翻炒2分鐘；
4.倒入番茄沙繼續翻炒1分鐘；
5.調入槐花、桂花，加鹽調味。