每100g玉米含106大卡、1.2g粗纖維、3.8g蛋白質、2.3g脂肪、40.2g碳水化合物、礦物質元素和纖維素。水果玉米熱量低，膳食纖維豐富，適量食用不易發胖。
但由於水果玉米中的糖分高達20%左右，蛋白質含量比普通玉米高35.4%，如果這些成分攝入過多，可能會以脂肪的形式留在體內，從而導致體重增加。
2吃水果和玉米可以減肥嗎？可以適量食用。
水果玉米含有豐富的膳食纖維和維生素，能促進胃腸蠕動，減少脂肪的吸收。經常吃玉米可以起到減肥的作用。
另外，對於想減肥的人來說，要註意盡可能多吃膳食纖維含量高的食物，這樣可以加速腸道的蠕動。多吃新鮮蔬菜水果也能起到減肥的作用，飲食上要嚴格控制脂肪和熱量的攝入。
3水果玉米怎麽吃水果玉米最好生吃。適合生吃。皮很脆，很甜，多汁，有清香味。這也是玉米家族中唯壹壹種可以生吃的玉米。吃的時候最好像吃水果壹樣用清水洗幹凈。註意不要壹次吃太多，而且由於玉米在儲存過程中營養成分會迅速下降，所以最好吃剛收獲的。
蒸水果玉米材料:1水果和玉米，黃油適量。
練習:
1.將水果玉米去皮，去須，洗凈，瀝幹水分，切成段。
2.用鹽黃油在玉米表面薄薄的抹壹層，把蒸鍋裏的水瀝幹。
3.把玉米放在蒸鍋上，蓋上蓋子。
4.大火燒開後，轉中火，蒸10分鐘再燜5分鐘。
4水果玉米的營養價值為1。水果玉米分為普通水果玉米、強化水果玉米和超甜水果玉米，最甜的水果玉米是超甜水果玉米。它不僅含糖量高、酥脆可口，而且適合收割，因此在許多國家被廣泛種植。
2.水果玉米富含亞油酸，可以減少膽固醇在我們血管中的沈積，減少高血壓等類似血液疾病的發生，有助於預防糖尿病。而且其中富含的維生素E也有很好的美容作用，可以減緩我們皮膚的衰老，讓我們的皮膚更加光滑。
3.水果玉米還含有主食中常見的纖維素，可以提高我們的消化功能。谷氨酸的含量也使其對我們的大腦有很好的保健作用。