我有壹個朋友，幾年前在北京南五環租了壹個店面，在大興和豐臺交界處。他自己做不到。當時他雇了壹個廚藝大師和壹個打雜的。他的主要經營項目包括中國包子、涼皮、麻辣粉、生飯團湯，以及各種粥和飲料。因為那裏人多，基本都是外來人口，流動人口。因此，他在那裏的生意也相當不錯。壹天下來，凈賺2000元左右。
由此可見，妳是想做這個生意，不管是賣中國包子還是其他東西。每個人都需要找壹個人多的地方。餐飲就是要有人，這樣才能賺錢。如果找壹個沒有人流量的地方，租金很便宜，但是壹天到晚，沒人進店，消費不了多少。最後只能說我給樓主打工過。所以如果妳想在北京賣鹵肉或者包子，妳首先要選擇壹個好壹點的地方。
還有壹個就是如果妳在北京做飯，現在不允許用明火。我們必須註意這壹點。不知道妳們做的是哪種肉夾饃。肉夾饃是陜西產的還是外地產的？陜西的肉夾饃也和老潼關的肉夾饃有區別。是地攤還是商店？是想自創品牌還是加盟別人？這些問題都是給妳考慮的。
如果是加盟形式的話，妳應該先去總部看看總部有沒有直營店，運營的怎麽樣。和陜西壹樣，加入肉夾饃品牌的公司也很多。如果妳想加入，最好去陜西看看。如果加入我們，就不能只賣壹個品類的肉包子。他可能還有其他配套的零食。還有壹個就是有了品牌加持，壹開始生意可能會好壹些。但是，壹定要註意品牌選擇。多走走，多看看，看看需要加盟的總部實力如何。
說到做生意，不得不說肉夾饃的利潤。這裏只有壹個參考。
以每天賣300個中式包子為例。所需面粉約50公斤，按兩元壹公斤計算，面粉成本為100元。300個肉包子需要50斤左右的肉，肉的成本按12元阿津計算，那麽總共* * *是600元。這些是面粉和肉的成本。至於房租水電煤氣人工等其他費用，可以自己加。自己算算，看能不能賺到錢。然後自己衡量這個生意能不能做好。
至於如何確定肉夾饃的價格，妳要根據當地的市場情況來決定。然後看妳做的肉夾饃質量如何。妳想做低價店、專賣店還是高價店？中國漢堡包是壹種大眾消費的小吃。利潤沒那麽高。我的建議是妳先從質優價廉開始。先穩住壹部分客戶。雖然前期賺的少，但是很容易復制做的好。成名之後，還可以通過多開店來增加收入。