因為大部分的菌菇都生長在木頭上，所以種植香菇也要培育適合香菇生長的環境。在種植香菇之前，首先需要尋找優質木材，作為項目培育的基地。當然，選擇木頭也得選擇優質木頭，長度大概在1.5米左右，然後用木屑機把木頭加工成木屑，為香菇的培育打好基礎。
另外，還有壹點需要註意，含有優質的木材不可以選擇，比如松樹和柏樹，就是需要排除的木材。
木屑處理完成以後，就可以把木屑放在裝雞蛋的托盤裏，然後把木屑和水混合在壹起，同時需要把白糖、石膏等物質進行混合，目的就是改善項目發育的環境，同時能夠起到消毒的作用。準備好材料之後，用木棍進行攪拌，大概要攪拌三次，等到木屑和相關物質混合到壹起以後，就算坐成了適合香菇發育的培養皿了。
需要把攪拌好的木屑進行裝袋，然後密封起來。當然，裝袋的時候不能裝的太實，這樣不利於木屑的發酵，也不能裝的太送，否者不容易把控溫度，不利於木屑培養皿的發酵。包裝好的培養皿還要經過100°的高溫消毒滅菌，再放上二十四個小時進行消毒滅菌，就制作出了可以做香菇培育的培養皿了。
當然，這也並不意味著能夠隨時移動培養皿，應該直接運輸到大棚裏面，在適宜的溫度裏面點種，把香菇的種子種到培育皿裏面，並且要註意它的密封和消毒，避免在這個階段受到感染。
此後就是菌絲生長的階段，這個階段需要給香菇增氧，讓它能夠更好的生長。等它長大以後，需要把它放在大棚裏面度過夏天。因為夏天的溫度比極高，所以要保持溫度和濕度，避免香菇被高溫燒死。到了十月份的時候，香菇繼續生長，再過半個月差不多就可以收獲了。