官木仔(番石榴)木仔就是番石榴，官木仔在潮汕享有盛譽，所以《潮汕名品誌》中有“海門產餅，官木仔產”的說法。官埭原是漢代時期漢江水域沖積形成的沙洲。主要以肥沃的沙土為主，土壤濕潤而不潮濕，手捏成壹團容易散開。這種土壤無疑是最適合種植番石榴的，因為幹旱容易落果，水分太多，果味淡。到了清代，子木在官帶的種植達到了頂峰。有壹次在官岱鄉，村道、田地、池塘、院落都種滿了番石榴樹。東池潮汕烏魚(鯔魚)俗稱烏魚，分布於潮汕沿海的淺海區、河口、淡水及鹽淡水交界處的水域。烏魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。這種魚含有22%的蛋白質和4%的脂肪。早在3000多年前，烏魚就已經成為王公貴族的高級食品之壹。其中汕頭壹帶稱為官帶東池湖的烏魚，為佳品。古有“去官代無食，去汕頭無港”之說。意思是說，如果到了官埭不嘗嘗這裏東池的烏魚，就好像白去了壹趟汕頭港城沒去汕頭壹樣。洋芋又稱“洋紅薯”，主要是沙土。自古以來就是三分田七分園。因此，種植了許多耐旱作物，如甘薯、子木和小麥。海緣紅心土豆以其紅色的皮、橙色的果肉、濕潤柔軟的果肉和極強的耐蒸煮性而聞名汕頭壹帶。在過去，官帶的村民通常將剛收獲的紅土豆儲存在閣樓或床下，讓它發酵幾個月甚至幾個月。儲存後的“洋邊紅心薯”此時會有小芽(不像土豆，紅薯無毒)，口感最好。這時候紅心土豆直接洗幹凈蒸熟，剝好的土豆裏面的肉呈深橙色，滋潤柔軟，像蔗糖壹樣甜，吃起來像紅薯。所以在汕頭港和彭霞，人們愛說“洋紅薯假甜”。
官帶獅頭鵝
官傣歷史悠久，文化底蘊深厚，祭祖活動興盛。所以《汕頭市誌》記載，過去澄海縣的官埭、揭陽縣的新亨都有歲末送公雞神跑，第壹年迎鵝神跑的習俗。為促進改良家禽的不斷提純復壯，交流養雞養鵝經驗。再加上官岱沙地，湯和很多家禽養殖業已經很發達，尤其是獅頭鵝養殖在當地已經小有名氣，CCTV2專程來采訪。因此，燉獅子頭鵝也成為了官帶特有的地名美食，以其獨特的做法而聞名。冠帶過去著名的特產有生地、桂皮、黨參、潮州柑橘、甘蔗、煙草，手工藝品有:潮繡、潮州珠繡、潮州卷繡、竹編。