今天和大家說壹道美食，紫薯糯米卷，是用紫薯和糯米做的，做法挺簡單，在家裏完全可以做出來，而且用到的食材都是家裏常用的，紫薯和糯米這是必須要準備的，超市就有賣的，大家想做這個紫薯糯米卷可以少買點試試，紫薯可以用紅薯代替的，紅薯做出來的沒有紫薯好看，營養價值也沒有紫薯高，今天的做法還是做紫薯的，不放任何添加劑，泡打粉，酵母等，只放壹些家常的調料。對了，還要準備壹些花生脆，花生脆實在沒有也可以不用，如果有當然是放了會更好吃，下面開始詳細的步驟：
食材
紫薯，糯米粉，蜂蜜，白糖，花生脆
1、紫薯洗凈去皮切片，放鍋裏蒸熟。
2、蒸熟後放碗裏，加入壹勺蜂蜜，沒有可以可以放白糖代替，用勺子把紫薯壓成泥。
3、準備200克糯米粉，加入壹勺白糖，倒入100克溫水，揉成面團。
4、把面團搟成大面片。
5、均勻的在面片上鋪上紫薯泥。
6、從壹頭卷起，卷成卷。
7、切成均勻的小段劑子。
8、鍋中放水，把紫薯糯米卷放鍋中蒸15分鐘。
9、蒸熟後裹上壹層花生脆，沒有花生脆可以不放，紫薯糯米卷就做好了。
好吃又好看的紫薯糯米卷就這樣做好了
溫馨提醒：
1、紫薯用剛下地的最好，買不到的季節可以用紫薯粉來替代，放入適量的白糖揉成面團即可。
2、要確保將面團蒸熟，否則吃起來會有夾生感，趁熱吃香甜軟糯適口，放涼後就會變硬，需要再次回鍋蒸軟後食用，切忌大口吞食，容易被燙著。
3、如果嫌棄卷的方式太麻煩，直接將兩種顏色的面團，搓成小圓球直接吃，另外白糖的用量，可根據大家適應的程度來添加，可增可減。
4、其他的做法中，還會放入適量的牛奶來代替清水，蒸熟後的糯米紫薯卷，再撒點椰蓉味道會更加的迷人。