農家的小土雞是最好的食材，小笨雞的味道更鮮美，回味無窮。先將整雞清洗幹凈，放入盆中備用，配壹袋金針菇。
準備壹些調料，五個大棗，20個枸杞，兩個幹辣椒，切片姜，蔥，十三香葉，桂皮，八角，料酒，鹽，醬油，料酒，兩個冰糖。
我們用電飯煲更方便，也可以用砂鍋。如果我們用砂鍋，我們應該多加水。先將油燒開，放入姜片、蔥段、十三香，將醬油倒入鍋中，放入桂皮、八角、香葉翻炒，然後倒入電飯鍋，加入少許水，將雞肉放入鍋中，將金針菇放入鍋中，加入大棗、枸杞、冰糖、適量鹽。
白切雞，全雞洗凈瀝幹，買管骨，洗凈鍋，加水，把洗幹凈的管骨放鍋裏，加姜和料酒燒開，再用清水洗凈。鍋中放入水和姜，將洗凈的管骨放入鍋中，加鹽，將4個幹辣椒、8個花椒料酒和橘皮壹起煮，然後將管骨放在盤子裏。筒骨頭湯容易熬。將整只雞放入鍋中來回翻炒8分鐘，然後蓋上鍋蓋燉15分鐘。然後切好鍋放涼，再切成塊放在盤子裏。調味，蘸蒜，鹽，肉湯，檸檬汁，芝麻油，辣椒，紅辣椒。用壹些香菜和整只雞做成肉湯，蘸上美味的醬汁。家庭版的做法。我希望妳喜歡它。
煮壹次雞湯:
準備三黃雞，把雞剁成小塊，姜，料酒，胡椒粉，鹽，幹香菇等等。將整塊雞肉剁成小塊，洗幾次直到水中沒有血水，然後將整塊雞肉放入空鍋中，加入壹些料酒和鹽腌制，最後用水清洗幹凈，洗幾次。
將姜去皮洗凈切片，將雞塊和姜片壹起放入鍋中，加入適量的水，切記是鍋內冷水，大火煮至沸騰，用勺子將浮沫全部撈出。
在燉鍋裏加入少許鹽，蓋上蓋子，小火燉半小時。時間到了，加入枸杞，再煮十分鐘。出鍋的時候加點胡椒粉和鹽調味，就可以出鍋了。味道很完美。