家常炒花菜
制作配料菜花、青椒、紅椒、大蒜、生姜、小蔥、食用油、郫縣豆瓣醬、食用鹽、醬油、蠔油。
生產步驟
1，今天要教妳的食物是壹道家常炒花菜，很有營養，很簡單，也很容易吃。先準備好做家常菜炒花菜需要的材料，準備適量的花菜，大概半斤到壹斤，再準備壹個青椒，壹個紅辣椒，適量的蔥姜蒜，食用油，壹勺豆瓣醬。郫縣豆瓣醬最好準備，因為郫縣豆瓣醬非常濃郁好吃。然後準備適量的食用鹽、醬油、蠔油。做家常菜炒花菜的材料準備好了，開始做吧。
2.先說菜花吧。把我們準備好的菜花切到根部，然後用刀切成小花。花椰菜的小花可以用手折斷，也可以用刀切開。選擇妳喜歡的方式。花菜分小花後，我們先放在大鍋裏，然後加入沒有花菜的清水，再倒入適量的食用鹽浸泡。因為花菜不好洗，需要提前泡20分鐘。20分鐘後，我們再洗壹遍。洗完後拿出來放在壹邊。
3.接下來我們把青椒和紅椒切好，全部清洗幹凈，去掉辣椒籽和梗，然後切成片。棋子的大小要根據自己的喜好來決定。妳可以把它們切得更大或更小。切好之後，我們把它放在盤子裏備用。
4.最後切的是蔥，姜，蒜。我們把準備好的蔥、姜、蒜都切成小塊放在盤子裏備用。需要切的材料都切好了，開始做飯吧。先把水燒開，水不要太多，1/3鍋左右，再把水燒開。水開後，我們把花椰菜放進去焯壹下。熱燙時間大約兩分鐘。
5.把菜花焯水後，我們把它撈出來，放在冷水裏，然後瀝幹水，放在壹邊。鍋裏繼續燒熱油，然後把蔥、姜、蒜全部放進去，炒到蔥、姜、蒜表面微黃。我們把郫縣豆瓣醬放進去，把郫縣豆瓣醬裏的紅油全部炒出來，然後把青椒倒進去，快速翻炒。
6.青紅椒炒好後，我們把菜花放進去壹起炒，直到所有食材混合均勻。我們倒壹點水進去，不要太多水。倒入清水後開始調味，鍋中加入適合自己口味的食用鹽、醬油、蠔油，攪拌均勻後即可食用。
技巧
1，菜花不容易清洗，壹定要用鹽水泡。
2.大火炒菜花。
好了，今天的美食就在這裏和大家分享壹下。歡迎收看大叔美食錄。給妳提供健康美味的食譜，烹飪技巧和烹飪方法，其實是非常容易的！喜歡的朋友可以給我壹個免費的贊，謝謝支持！