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野生蘑菇不能吃怎麽判斷能不能吃?

壹、不能吃的野生蘑菇圖片有:

1,毒蠅傘

毒鵝膏(學名:毒鵝膏),又名毒鵝膏和毒蕈。子實體較大。帽子的寬度為6-20厘米。邊緣有明顯的短棱,表面鮮紅或橙紅色,有白色或微黃色的顆粒狀鱗片。

2、狗尿苔

形態特征:子實體小。帽子很小,半球形到鐘形。帽徑約3cm,煙灰色至棕色,頂部為蛋殼色或略暗。起皺或開裂,幹燥時有光澤,邊緣附著傘菌目碎片,後期碎片常消失。蘑菇肉又臟又白。

3、致命的白毒傘

致命白毒傘外觀類似於壹些傳統食用菌,容易造成誤食。它喜歡群居在樹蔭下,與樹根相連。

二、判斷野生蘑菇能不能吃:

1,看造型

(1)毒蘑菇通常顏色鮮艷,菌蓋中心突出,菇傘常有雜色斑點,表面有細絲或小片殘渣或鱗片。

(2)無毒蘑菇色澤不鮮艷,蓋扁,傘面光滑。但是,也有壹些毒蘑菇,它們是灰色的,平淡無奇,無害,但實際上它們和毒蛇的毒液壹樣有毒。

2.看看粘液

(1)有些毒蘑菇被撕掉後,可能會分泌出粘稠的液體,大部分呈紅褐色,有刺鼻的酸味,蘑菇表面破碎後,在空氣中很容易變色。

(2)無毒蘑菇,撕開後分泌的液體多為無色或白色,有特殊香味,蘑菇表面破裂後不會變色。

3.看看大蒜

(1)如果要煮野生蘑菇,最好先把蒜片放在油裏,然後把蘑菇放下來壹起炒。如果蘑菇切面呈白色或微黃色,說明可以食用。

(2)如果切面慢慢變黑或直接變綠,說明蘑菇可能有毒。

擴展數據

市中心醫院急診科醫生章炳文形容毒蘑菇的毒性“可怕”。他說,幾乎每年醫院急診室都會遇到10多例蘑菇中毒患者,每年都有壹部分人死亡。

蘑菇中毒壹般發生在5-8月份,因為這個時期氣溫高,雨水多,而金華地區樹木多,特別是樹葉腐爛、濕度大的地方,有機營養豐富,非常適合蘑菇生長。按照往年的慣例,這類患者在接下來的壹段時間內還會陸續增加。就在上周,金華市人民醫院也接診了壹起誤食毒蘑菇中毒的病例。

張醫生說,毒蘑菇和我們日常吃的蘑菇很像,很難區分,所以容易發生意外中毒。中毒的深度和吃的食物量有關。吃得越多,中毒可能越深。輕者會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,重者會造成器官損傷,甚至死亡。

治療蘑菇中毒,首先要立即洗胃。如果特別嚴重,還需要進行血液沖洗(血液凈化治療)。原理和血液透析差不多,但更復雜細致,是為了清除血液中蘑菇的毒素。

張醫生提醒大家,不要隨便在野外采蘑菇。如果真的發生不幸中毒事件,要立即去醫院救治。另外,家屬最好帶上蘑菇的樣本,以便醫生取樣檢測其毒性。

百度百科-毒蘑菇

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