能加熱喝，但酸度太突出，沒有清涼感覺，味道和口感不是很好。
夏季大量喝冷飲，尤其是像酸梅湯這類強酸性飲品，冷熱刺激，使得腸胃黏膜受損，很容易引起腹瀉。正確的飲用方法是將冰箱中的冰鎮酸梅湯取出後，在常溫下放置半小時後再飲用。
2 酸梅湯喝冷的還是熱的夏天熬制好的酸梅湯，大家都會等湯涼了之後放到冰箱裏，甚至有些人會把酸梅湯凍起來，這樣飲用起來別有壹番風味。雖然酸梅湯屬於壹種消暑飲料，但它畢竟還是壹種中藥湯劑，稍有中醫常識的人都知道，任何中藥湯劑都需趁熱飲用，中醫的說法湯藥熱服是壹種養陽氣的做法，尤其酸梅湯是寒性湯劑更需要熱服，這樣才能更好地發揮藥效，確保寒熱調和。另外，從西醫角度來說，夏季大量喝冷飲，尤其是像酸梅湯這類強酸性飲品，冷熱刺激，使得腸胃黏膜受損，很容易引起腹瀉。正確的飲用方法是將冰箱中的冰鎮酸梅湯取出後，在常溫下放置半小時後再飲用。
3 酸梅湯有什麽註意事項1、酸梅湯壹次性不能喝太多，否則容易導致腹瀉。腸胃功能不好或者胃酸過多的不宜飲用過多的酸梅湯。
2、自制酸梅湯可以加枸杞，易於降火。因為枸杞能補益肝腎、明目，對久坐辦公室工作的朋友特別有益。
3、酸梅湯常溫下容易變質，最好放在冰箱裏冷藏。如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
4 酸梅湯什麽人不能喝 1、感冒不能喝感冒的人不能喝酸梅湯，感冒的時候壹般需要用發汗的藥，把“病邪”從體表趕出來，從而使人恢復健康。而酸梅湯中的烏梅是酸性的，中醫認為是收斂之物，它會妨礙發汗藥物發揮作用，從而延緩感冒的康復。因此，感冒時別用酸梅湯來止渴或者開胃。
2、兒童少喝酸梅湯雖是壹種適合大眾的飲料，但有些人卻不適合喝，比如兒童，酸的飲料就不能喝太多。
3、糖尿病人別喝另外，糖尿病人也盡量別喝，因為酸梅湯壹般是用紅糖或冰糖熬制出來的。相反，也有些人適合多喝壹點酸梅湯，尤其對於有膽囊炎、膽結石的人來說，適當喝酸梅湯非常有好處。