吃蛇的好處
蛇肉中含有許多人體必需的氨基酸，包括可以增強腦細胞活力的谷氨酸，以及可以緩解人體疲勞的天冬氨酸。是腦力勞動者的好食物。蛇有強壯神經、延年益壽的功效。其中蛋白質含有八種人體必需的氨基酸，但膽固醇含量很低，對預防動脈硬化有壹定作用。同時具有養顏美容、調節人體新陳代謝的作用。蛇肉中所含的鈣、鎂等元素是蛋白質融合形成的，便於人體吸收，所以要預防心血管疾病、骨質疏松、炎癥或結核病。
怎樣才能把蛇做的好吃？
胡椒炒蛇
1，準備材料:蛇、小米椒、花椒、姜、蒜、八角、豆瓣醬、桂皮、蔥等。
2.不要說什麽殺蛇。如果方便的話，妳可以殺了他們。先用清水洗凈，切成段，將蛇皮壹起放入高壓鍋或紫砂壺中，加入姜片，用水煮20分鐘。
3.將食材蔥、姜、蒜切段待用。火加熱鍋，熱鍋裏的油冷卻。加入八角，桂皮葉，小米椒，豆瓣醬，直到紅油出來(辣椒越多越辣越好)。倒入水或肉湯，小火燉大約10分鐘。我壹般用清水，清湯比較麻煩，但是燉起來更香更好吃。
4.加入紅鮮辣椒翻炒，加入蠔油收汁，加入適量鹽、味精、五香粉、胡椒粉、雞精，翻炒均勻，即可出鍋。
老母雞蟲草蛇羹。
1，材料:蛇肉、老母雞、冬蟲夏草、豬骨、黨心、紅棗、桂圓、鹽、蔥、姜、蒜。
2.老母雞、豬骨洗凈焯壹下，生姜去皮切片，紅棗、桂圓洗凈，其他藥材洗凈備用。將蛇切成寸段，焯水後放入湯鍋。
3.鍋中放入適量的水，水燒開後放入所有材料。大火燒開後，小火燉1.5小時。
4、加鹽調味。如果擔心湯油膩，可以先撇去油脂再喝。
蛇很好吃，但是做的時候要小心。我們小的時候，經常在外面做蛇。聽說我們怕房頂的東西掉到鍋裏，所以蛇肉會有毒什麽的。希望能幫到妳。