法國、瑞士等國的巧克力店都有賣松露。松露巧克力含有真正的松露細菌。不過松露巧克力保質期短，不好買。想吃正宗的松露巧克力，最好去歐洲。為什麽有些巧克力叫松露巧克力？如果我們查壹下英文單詞truffle的意思，就會發現除了真菌，這個單詞還指“用巧克力、黃油、黃油和糖制成的圓形糖果，通常外層有朗姆酒和可可粉”。按照這個定義，松露巧克力之所以有松露這個詞，只是因為松露中不含真菌松露，不可能在松露巧克力中嘗到真菌的味道。
另壹種解釋是松露巧克力名稱中的“松露”二字。第壹，塊菌的外觀類似於剛剛出土的被泥土包裹的塊菌。卑微的外表下隱藏著無法抗拒的美味。松露比大多數其他巧克力都好吃。雖然松露沒有松露珍貴，但也是巧克力的最佳口感。
然而，這並不意味著松露巧克力不精致、不昂貴或不突出。在巧克力愛好者眼裏，松露巧克力好，不是因為它叫松露巧克力，而是因為它口感豐富獨特。松露巧克力的內陷可以是純巧克力醬、牛奶巧克力醬、榛子糊巧克力醬、含堅果屑的巧克力醬、混合水果味的巧克力醬等等。外層可以用可可粉、糖粉或堅果屑包裹。如何搭配和品味是學問。那麽，我們在每天購買巧克力的時候，要清楚地看到，我們精心購買的不是“巧克力”，而是“代可可脂”。代可可脂屬於人工硬脂，各方面都接近天然可可脂，所以也會用來制作有可可脂味道的食品。