兩人份的主料。
牛柳100克
佐料
胡蘿蔔半根
土豆1
5顆豆子
澱粉30克
卷心菜2大塊
洋蔥10克
生姜10克
十三香5克
料酒1茶匙
1湯匙醬油
弄堂包2大碗
2湯匙胡椒粉
5克胡椒
水400毫升
鹽15克
步驟0
肉丸:牛柳100g(非民用豬肉)，蔥姜20g，十三香少許，料酒1小勺，醬油1小勺，鹽少許，澱粉20g。
湯料:胡蘿蔔壹段，小土豆壹個，豆角5個，白菜2大塊(也可以換成其他時令蔬菜，但不要放煮的時候會糊的蔬菜)，牛骨湯2大碗(不能用其他高湯或濃湯寶)，花椒粉2小勺，胡椒粉少許，鹽少許，澱粉2小勺。
步驟1
把牛肉切成小塊，放入攪拌機，或者用刀剁成泥。
第二步:完成肉丸熱湯的做法
將洋蔥和生姜切碎放入碗中，放入2湯匙溫水，用手將洋蔥和生姜擠壓成洋蔥姜水，然後將洋蔥姜水倒出，放入攪拌機中。
第三步
加入十三香、料酒、醬油、鹽，將肉攪拌成糊狀。如果是用刀剁碎的，放入盆中加入調料攪拌，用力拍打。
肉丸熱湯插圖。
將肉末倒入盆中。
肉丸熱湯的家常做法
加入澱粉攪拌均勻，將所有肉醬做成花生那麽大的小球(那種大花生)備用。
第六步
將土豆、胡蘿蔔、豆子切成小球大小的塊，白菜撕成小塊。
肉丸熱湯的簡單方法
將骨湯放入鍋中，加鹽和肉丸，煮熟後取出。
第八步肉丸熱湯怎麽吃？
煮熟撈出，在煮丸子的湯中加入花椒粉、花椒粉和少許熟油，蔬菜根據易煮的程度加入豆角、土豆至近熟，加入胡蘿蔔煮至基本熟。
第九步
加入卷心菜，煮半分鐘。
步驟10肉丸熱湯怎麽做？
加入煮熟的肉丸，味道很好。將澱粉加水攪拌，倒入鍋中。壹定要邊倒邊攪拌鍋裏的蔬菜和肉丸。吃的時候倒點辣椒油拌勻就行了。