牛肉含有多種人體必需的氨基酸、蛋白質、脂肪、糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等成分，具有健脾和胃、益氣補血、強筋健骨的作用，適合孕婦食用。孕婦吃牛肉可以大大滿足孕期對鐵和鋅的需求。至於老壹輩的，說那些嬰兒會變黑，不會說話是不科學的。孕婦對鐵、鋅的需求量是常人的1.5倍，每100克牛筋含鐵量為3毫克，約為孕期鐵推薦量的10%；含鋅量為8.5毫克，約為孕期推薦含鋅量的77%，營養價值高於壹般天然食物。要知道，如果女性在孕期缺鐵，產後要及時補充，否則身體缺陷可能難以彌補。鋅不僅有利於胎兒神經系統的發育，還有利於免疫系統，有助於保持皮膚、骨骼和頭發的健康。缺鋅時，人的免疫力下降，容易生病，容易對胎兒的神經發育產生不利影響。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。牛肉中鋅的吸收率為21%至26%，而全麥面包中鋅的吸收率僅為14%。
孕早期飲食註意事項
孕早期不要增加熱量，攝入和平時壹樣的量。這期間攝入蛋白質、鈣等優質營養素非常重要。另外，為了緩解孕吐，多吃沙拉，多喝果汁會有幫助。
1，全面攝入優質營養:準媽媽壹天必須比成年女性所需的2000卡路裏多攝入150卡路裏。多出來的熱量相當於半碗米飯；重要的是食物中的營養要均衡，這樣才是極好的飲食。蛋白質的攝入量需要增加到75克，每天都要註意。從孕早期到孕晚期必須攝入蛋白質，因為胎兒、胎盤、子宮、乳房等的發育都需要大量的蛋白質。如果妳是素食者，壹定要想辦法補充。
2、緩解孕吐的營養對策:孕吐初期，消化變差，可以吃能引起食欲的食物，但壹次不要吃太多，少量多餐為好。尤其是早上起床前或空腹時，孕吐會更嚴重，所以不要空腹，吃壹些簡單的餅幹或吐司。當妳害怕聞到食物的味道，不敢靠近食物時，冷食的味道比熱食少，更容易吃。以清淡的酸味食物為主，有涼豆腐、涼面、涼粉、沙拉等。，即使孕吐嚴重，也可以無負擔的吃。水喝多了，腸胃功能會減弱，孕吐會更嚴重，所以最好喝少量冰水或者用壹點冰塊解渴。