天麻燉乳鴿
材料:準備壹只乳鴿，天麻5g，火腿10g，小蔥三根，生姜1塊，高湯3湯匙，料酒1湯匙，精鹽1湯匙，味精。
練習:
1.先將準備好的鴿子宰殺，洗凈，用開水焯壹下，火腿切片，蔥洗凈打結，姜洗凈切片；
2.將所有鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥姜放入碗中，入蒸鍋蒸兩小時，取出，挑出蔥、姜，加少許鹽、味精調味。
功效:天麻燉乳鴿能滋補強身，溫中止痛，適合氣血不足、體質虛弱的人食用。
七郭戈子
材料:準備壹只肥鴿，花椒3克，姜30克，蔥30克。
練習:
先將鴿子宰殺，洗凈切塊，放入蒸鍋內，加入冷水、蔥、姜片，蒸五小時左右，至鴿肉蒸熟，最後加入適量蔥、姜，再撒上調味料即可食用。
功效:空氣鍋裏的鴿子味道鮮美，能滋陰補虛，美容養顏。
檸檬蜂蜜鴿子
材料:準備壹只乳鴿，兩茶匙幹洋蔥，壹茶匙大蒜，壹茶匙生姜和半個檸檬。
調料:蜂蜜兩大勺，醬油兩茶匙，生抽半茶匙，香油少量，胡椒粉少量，清水壹杯，醬油壹茶匙，鹽半茶匙，紹興酒壹茶匙，玉米粉壹茶匙。
做法:首先將乳鴿清洗幹凈，擦幹後用腌料腌制壹小時，用油浸泡至金黃色，燒熱鍋，放入蔥、蒜、姜，將乳鴿放入，加入檸檬和調料煮開，小火燉30分鐘左右至光滑，最後將乳鴿切塊，用生粉水埋汁倒回乳鴿表面。
功效:檸檬蜂蜜鴿子可以滋養脾胃，美容養顏，經常食用還可以增強體質。
如果妳把鴿子做成上面介紹的這些食譜，妳壹定會喜歡這些口味，因為這些鴿子食譜非常好吃，含有全面的營養，對於體質虛弱、貧血、氣虛的人來說是理想的滋補佳品。如果妳沒有吃過鴿子的這些美味菜肴，不妨按照上面介紹的方法來制作。