微波爐的工作原理:
微波是壹種高頻電磁波，實際上不會產生熱量。宇宙和自然界到處都有微波，但是自然界有微波，因為它們是分散的，不集中，所以不能加熱食物。微波爐主要是利用內部的磁控管將電能轉化為微波，然後以2450MHZ的振蕩頻率穿透食物。當微波被食物吸收時，食物中的極性分子會被以每秒24.5億次的速度快速振蕩所吸引。這種振蕩的宏觀表現就是食物受熱。
烤箱和微波爐的區別:
1，加熱原理不同
烤箱和微波爐最根本的區別就是加熱原理。烤箱靠加熱管的熱輻射加熱，屬於傳統的加熱方式。食物是從外到內加熱的，而微波爐是用來烹飪烹調的，食物是從內到外加熱的。兩種加熱方式本質上是不同的，壹種是電加熱，壹種是電磁波加熱，這就導致了烘焙效果的不同。
2、加熱效果不同
微波爐的微波穿透食物時，產生熱能效應，在加熱的同時會加速食物水分和營養的流失。用過微波爐的人都應該知道，用微波爐加熱東西快捷方便，但是容易幹。比如妳把壹個饅頭放進去，加熱後拿出來，妳可能就不想吃了。完全沒有軟的感覺，大部分水分都被烤掉了，又硬又難吃。不過烤箱烤出來的效果是酥脆的。雖然不是饅頭那種軟軟的口感，但還是有壹種特別的味道。
3、關註不同方面
微波爐主要用來快速加熱食物，可以節省很多時間。對於很多上班族來說，為了快速加熱食物，微波爐是最好的選擇。另外，網上有很多微波爐烹飪的菜譜，利用專門針對微波爐的烹飪方法和技巧，可以做出很多好吃的菜。這個烤箱不適合加熱食物。壹般比微波爐長壹倍，耗電也很大。它只適合烘烤食物。面包、蛋糕、披薩、燒烤等很多好吃的都能做好。
4、使用不同的註意事項
微波爐不容易使食物表面著色，所以烹飪前可以在食物表面塗上調料。
把它做成深棕色。加熱結束時，將食物放置壹段時間或在某些食物中加入壹些調味料，可以達到加熱無法達到的滿意效果。如果食物有硬皮，必須在微波前去皮。希望文章的介紹能對即將裝修的業主有所幫助，讓新家裝修精致溫馨。
祝大家生活愉快。