鋅在抗鈣、抗氧化、抗衰老、提高免疫力等方面有著非常重要的作用。小米是壹種富含陽光的粗糧，鋅應該是以有機硒的形式存在，這才是真正的小米手機的主要好處。冬瓜的糖分是非特異性免疫增強劑，尤其是這個時期，要多吃南瓜。冬瓜中含有豐富多彩的阿拉伯膠，可以減緩食材的消化吸收，減緩糖分的吸收速度。是糖尿病人飲用的好食品。含有大量膳食纖維，減緩胃腸蠕動，對飯後高糖有顯著效果。此外，冬瓜還含有多種營養成分、胡蘿蔔素、微量元素和各種營養素。
冬瓜紅棗小米粥1的制作工藝。稱取小米手機100g，用溫水大致洗兩遍，倒入小米手機下方2厘米的冷水中浸泡30分鐘。煮小米粥時，切記不要馬上放入鍋中，浸泡30分鐘。小米手機容易出米油，又香又稠。
2.冬瓜洗凈外皮，削去外皮，刮去內瓤，切成2cm大小的小滾刀塊。凈冬瓜重約150克。
3、幹紅棗50克，清洗幹凈。
4.小米粥最好用砂鍋或不銹鋼炒鍋煮。根據自己對稀砂漿稠度的喜好，按照小米手機:水流量1: 15-20的比例，立即倒入1500-2000g的開水中，將泡好的小米瀝幹水分，與冬瓜塊、大棗壹起放入開水中。小米手機放開水是煮小米粥的關鍵步驟，容易出現米油，變成香濃的小米粥。等變得大眾化了，再煮開，轉中火，用勺子朝壹個方向，繼續畫弧攪拌，開蓋煮5分鐘左右。
5.轉文火，蓋上鍋蓋，再次熬粥15-20min，休戰。不用開蓋，馬上蓋上蓋子燉10分鐘左右。打開蓋子，滿滿壹層小米油，又香又醇。
6.將煮好的小米南瓜棗粥放入碗中。冬瓜的清香，紅棗的香氣，小米的醇香交錯在這裏的壹碗粥裏。無論是早餐還是晚些時候，都很滋補。馬上煮小米湯是不對的。這四步都是米油，又香又濃。