五色糯米飯怎麽做才好吃？
1，楓葉除去硬枝。(楓葉是黑色的)
2.用清水洗凈楓葉。
3.用刀把葉子剁碎，然後用搟面杖把它們搗成泡沫。
4.在水裏泡兩天。最好放鐵刀壹起泡，這樣顏色會深很多。用無油鐵鍋把葉子和水倒入鍋裏，用手在鍋裏搓葉子。然後燒熱鍋，把葉子和汁液倒入鍋裏煮到水開。
5.然後把楓葉過濾幹凈。將洗凈的糯米倒入楓葉汁中浸泡2小時。
6.將黃米葉洗凈，放入水中煮5分鐘。(黃花黃葉的黃米)
7.把花過濾幹凈。
8.留下黃色的汁液。
9.將洗凈的糯米倒入黃米花的汁液中，浸泡2小時。
10，紅米用料理機磨成粉。
11.用少許水拌入糯米中2小時。
12，已經上色的紅黃糯米。
13，洗紅藍草。(紫色)
14，把葉子泡在溫水裏，把葉子在水裏搓出來。
把葉子過濾幹凈。
16，各色糯米控幹水。(白色不著色)
17.如圖所示，將控制好水分的糯米放入鋪有抽屜布的蒸籠中。
18，蓋上鍋蓋蒸25分鐘。(SAIC後蒸20分鐘)
19.蒸出來的五色糯米很好吃，可以趁熱吃。
五色糯米的寓意
五色糯米是苗族的吉祥物，表示生命如百花爭艷，象征各族人民團結壹致，像湯圓壹樣戰鬥。
天與地的戰鬥，艱苦奮鬥，榮辱與共，這也是苗族兒女表達愛的壹種親情。
五色糯米五顏六色，鮮艷誘人；天然色素對人體有益無害，各有各的香味和風味。五色糯米色、香、味俱佳，還具有滋補、健身、醫療、美容等功能。所以五色糯米在民族節日中更受歡迎。
五色糯米帶分紅，黃綠白黑。紅綠黑都是用三種葉汁的天然色素，黃色用的是黃米花的花冠熬出來的天然色素，還有幾種植物色素特別香，白色用的是糯米的白色。將糯米分成五份，三份分別用紅、綠、黑葉汁浸泡上色，1份用黃花冠熬的水浸泡上色，另壹份用清水浸泡，數小時後瀝幹，五色糯米混合蒸熟。
治療價值
1，紅藍草有生血的作用。清代《呂山堂類辯》說:“紅花紅色多汁，為生血活血之品”；
2.五色糯米有清熱涼血的作用。《本草綱目》中，李時珍說楓葉“止瀝益眠，強筋益氣，需時多年方宜”；
3、五色糯米，人食可“強筋骨，益腸胃，行之，補髓。”