因為過量使用鷹嘴豆，含有激素類物質，可以多吃西蘭花、獼猴桃等抗癌食物。
鷹嘴豆異黃酮對女性健康影響很大，是活性植物雌激素，能延緩女性細胞衰老，保持皮膚彈性，美容養顏，豐胸，減少骨質流失，促進骨形成，降血脂，緩解女性更年期綜合癥。
鷹嘴豆的六大功能:
1，改善貧血。
補血補氣不僅僅是吃牛肝或者牛羊肉，鷹嘴豆是優質的鐵質天然植物。鷹嘴豆含有部分維生素C，有利於鐵質天然植物的消化吸收，有助於改善貧血。鷹嘴豆泥中含有花生醬，白芝麻可以幫助輸送co2到紅細胞，從而提高補血補氣的實際效果。
2.減少靜脈血栓形成。
鷹嘴豆可以降低血液中的炎癥指數值。因為鷹嘴豆含有維生素E和維生素B12，具有抗凝血作用，可以降低靜脈血栓形成的風險。
3、降低血糖。
鷹嘴豆是壹種復合碳水化合物，可以逐漸釋放動能，不容易引起血糖壹下子飆升。此外，鷹嘴豆含有蛋白質，使其吃後有飽腹感，對豆科食物如葡萄糖的消化吸收利用速度較慢，所以吃鷹嘴豆有利於穩定血糖。
4.降低患癌癥的風險。
壹杯鷹嘴豆(等於250克)攜帶了葉酸片每日推薦攝入量的36%，適量攝入葉酸片可以降低患結腸癌和心臟病的概率。葉酸片對癌前階段有維持作用。
5.降低膽固醇。
鷹嘴豆含有大豆異黃酮，大豆異黃酮是壹種抗氧化劑，可以降低壞膽固醇。發表在《公橋子與亞屬學會雜誌》上的壹項研究發現，壹組健康狀況正常的30-70歲成年人連續三年每天食用鷹嘴豆，其降膽固醇效果比每天以面包、谷類等小麥制品為纖維素來源的成年人更顯著。
6.控制剩余重量。
鷹嘴豆是非常好的甲基纖維素來源，不僅對消化道有益，還能表現出很高的飽腹感，是減肥人士的好助手。每100克鷹嘴豆本身含有4克蛋白質。如果搭配煮過的蛋白質壹起吃，蛋白質的含量會增加壹倍，不僅有更強的饑餓實用效果，還有助於減脂後享受肌肉，減脂效果會更好。