總之，以下三種方法是最常見的:
第壹種:直接將姜片加入冷水中浸泡壹晚；
第二種:上鍋幹蒸15-60分鐘——冷水冰箱浸泡壹晚；
第三種:冷水浸泡數小時——煮沸黃酒、姜蔥水——冰水或冷水浸泡數小時或壹夜；
花膠泡沫專業版實踐(方法三)
第壹種——懶人泡泡發:
普通煲湯用的花膠，或者薄的花膠，可以直接放入放有幾片生姜的冷水中浸泡2小時以上，待花膠稍軟化時取出刮血雜質(刮血對去腥很重要)，這樣就可以熬湯了；
口感:順滑堅韌；
優點:快速簡單，保留原有膠質；
缺點:去除雜質腥味的能力不足；
第二種方法——幹蒸:
a:在盤子上抹點姜蔥黃酒(不怕腥的可以不放姜蔥黃酒)，然後把幹明膠放在盤子裏。
b:整盤入鍋蒸15-30分鐘，直到膠質變軟。
c:將膠水放入冰或冷水中，放入冰箱保鮮層壹夜，然後清洗血漬。
優點:更好的保留了膠味，更好的去除了雜質；
缺點:去腥能力壹般
第三種類型——家庭泡泡發:
這種方法適用於大部分花膠，尤其是氣味強烈的公膠或濃母膠；甜點用的花膠壹定要用這種方式浸泡，去除腥味；
口感:母膠柔軟順滑，公膠光滑順滑；
優點:能去腥，口感更好；
缺點:口香糖會有點掉；
第壹步:將花膠和姜片壹起放入冷水中。建議根據花膠的厚度放入冰箱冷藏2-8小時。多次換水可以去除腥味，低溫泡發的口感和營養價值更好。
第二步:這是10頭母料(比較稠)，泡了壹晚上，稍微軟化；
拿起來壹點點刮血；
準備姜蔥，我偶爾放香菜哈哈；
第三步:將姜蔥水燒開，加入料酒，放入厚膠滾3-5分鐘(薄膠滾1-2分鐘)，可見膠很快卷曲，關火。
(PS:如果膠比較厚，就蓋起來。根據膠的粗細，燉5-15分鐘，去除腥味。筷子很容易刺破膠水，說明泡沫好。)
第四步:將姜蔥水滾好後，迅速將花膠放入冰水(冷水)中，可以將花膠鎖定成膠體；
膠水溫度下降後，放壹盤冷水在冰箱裏冷藏6小時或壹晚；
這壹步很重要，保存口感，防止花膠中膠質的過度流失；
第六步:把水倒掉，再次用刀把血籽切掉，可以減少腥味；
第七步:泡好的花膠。花膠不會漏，還能膨脹保持口感~
Ps:母膠煮開後肯定會收縮，因為母膠的膠質流入湯中，母膠的口感變得軟滑；
而且公膠，煮過之後不會嚴重減少，因為公膠裏的纖維多了，口感會變得清爽更好；
Ps:如果發現母膠有腥味，可以加紅棗和姜片做甜品或者燉湯，會大大蓋膠~
Ps:如果壹次性泡出太多口香糖，可以切成小塊，單獨包裝放入冰箱冷凍層，壹個月內食用。