雪花酥裏的雪花粉是什麽？雪花粉的制作方法有很多種，可以是奶粉加糖粉，奶粉加可可粉，也可以是奶粉加抹茶粉。不同口味的雪花酥可以搭配不同口味的雪花酥，主要看個人口味和做法。
在制作雪花酥的過程中，常見的是最後冷卻時在成品雪花酥表面撒上壹層雪花粉。這裏用的雪花粉可以用奶粉和糖粉混合制成，它們的配比是3:1。比如雪花粉可以和60克奶粉、20克糖粉混合攪拌。如果是做巧克力味的雪花酥，妳用的雪花粉可以用奶粉和可可粉混合制作，比例不錯！如果是抹茶味的雪花酥，用的雪花粉可以用奶粉和抹茶粉混合制成，比例也是自己搭配的！
雪花酥配料的做法:
主要成分:
150克棉花糖，40克黃油，45克奶粉，100克堅果，60克蔓越莓，160克韌性餅幹。
輔料:適量雪花粉(撒在表面)
步驟:
1.需要不粘鍋、木鏟、不粘鍋烤盤、搟面杖、刮刀準備材料。
2.用小火融化黃油
3.黃油融化壹半時，倒入棉花糖。
4.不斷攪拌，使棉花糖和黃油混合吸收。
5.棉花糖和黃油完全混合後，倒入奶粉，這樣可以很快被吸收。這壹步要快，不要拖。時間長了，成品雪花酥就硬了。
6、完全融合的狀態
7.倒入蔓越莓和堅果。
8，迅速用糖包好，倒入不粘烤盤，
9.倒入餅幹。我先用刮刀把餅幹擠到糖裏，然後用類似的方法包起來。
10，壹大塊
11.用搟面杖搟成長方形，厚度和烤盤差不多。
12，均勻塗抹雪花粉，兩面塗抹。
13，涼了就切塊吃。
雪花酥制作技能1，全程小火。
2、棉花糖煮蓬松雲，可以進行下壹步，記得熬過來。棉花糖煮到變黃就失效了。
3、整理造型的時候壹定要推緊，不能太松，後面就不好看了。
4.戴上烘烤手套