當歸又叫做幹歸或者是金當歸，是壹種藥材，當然也常用於平時的食療當中，那麽，當歸怎麽吃，妳是否知道呢?下面小編來為大家解答壹下，為妳推薦當歸食譜，希望對大家有幫助。
食譜：
1、當歸補血湯
原料：紅蟹2只(約750克)，當歸10克，黃芪50克，枸杞子50克，杜仲50克，黑棗100克，米酒250克，清水適量。
做法
1.紅蟹洗凈、起殼、去鰓，切塊備用。
2.將切好的紅蟹放入鍋內，加入當歸、黃芪、枸杞子、杜仲、黑棗及適量清水，再加入米酒，用文火燜煮約1小時即可。功效：黃芪、當歸補氣生血;杜仲補肝腎、強筋骨、安胎;枸杞子滋補肝腎、益精明目;黑棗與紅棗成分、功效類同，但黑棗補血的效果更佳。幾者合用***奏益氣養血之功效。
應用：適用於氣血不足之少氣懶言、面色無華、倦怠乏力等癥。
2、土雞湯
原料：土雞、當歸、花生仁、紅棗、黑木耳、姜片。
做法：
1、土雞切塊，清水洗凈備用。
2、鍋內加水燒開，倒入雞塊焯掉血水撈起。
3、將焯好水的雞塊放入高壓鍋，加水(水沒雞肉約1公分的量)，加入姜片，當歸，花生仁，黑木耳壹起燉。
4、高壓鍋氣閥響約40分鐘即可關火，食用時加入鹽、胡椒、雞精調味即可。
3、歸芪防風瘦肉湯
材料：豬瘦肉150克，黃芪、生姜各20克，當歸、防風各10克，大棗4顆，鹽適量。
做法：
1、當歸、防風、黃芪洗凈;大棗洗凈，去核;生姜洗凈，拍爛。
2、豬瘦肉洗凈，切塊。
3、以上材料放進鍋內，加入適量清水，用大火煮沸後，改用小火煮壹小時三十分，下鹽調味即成。
4、牛筋湯
材料：牛筋100克，當歸50克，姜、蔥、鹽各適量。
做法：
1、當歸、姜、蔥洗凈，姜切片，蔥切段。
2、牛筋洗凈。
3、當歸、牛筋、姜片、蔥段放進鍋內，加入適量清水，用大火煮沸後，改用小火煮壹小時，下鹽調味即成。
上文就是關於當歸怎麽吃的內容,看完之後相信妳已經掌握了當歸的食用以及制作方法了吧。想獲得更多食譜的可以關註我們哦。