1.猴頭菇含有很多不同的營養元素，含有的壹些礦物質更是對人體的益處很多，尤其對治療胃病和養胃有著十分好的效果。
2.猴頭菇具獨特的消化道系統保護、調理和修復功能，可助消化、益肝脾，解饑解渴、消除宿毒等多重功效。
2 猴頭菇怎麽吃最養胃1、凈猴頭菇先用清水浸泡30分鐘以上，再煮或蒸，效果更好。
2、蒸煮好的猴頭菇，還要用水泡發，中間要換幾次水，每次換水，都要將猴頭菇擠去水分以便更好地去除苦味。
3、猴頭菇泡發好以後，可以用多種方法烹飪，可以燉湯，也可以清炒等。猴頭菇在制作烹飪的時候壹般是切成片，吃起來比較方便。
4、在烹飪猴頭菇的時候，可以加入壹些自己喜歡的食材。既可以單獨燉或者炒猴頭菇，也可以做成“猴頭菇骨頭湯”、“猴頭菇雞湯”、“猴頭菇燉瘦肉”等。
3 猴頭菇與什麽搭配養胃 猴頭菇蒸蛋原料：幹猴頭菇壹個，雞蛋壹個，鹽、食用油等適量。
做法：取猴頭菇壹個，用剪刀剪成小丁，放入清水中，泡發。第二天原本幹幹的猴頭菇全部變軟了，而且泡猴頭菇的水也變黃了。將泡發好的猴頭菇連水壹起放入冰箱冷藏室保存，待用。每次舀取壹勺猴頭菇丁，放入小碗中，再打壹個雞蛋入內，壹同攪拌均勻。放入微波爐中高火轉3分鐘以後就可以了。
猴頭菇燉銀耳原料：猴頭菇50克，銀耳30克，冰糖20克。
做法：猴頭菇用開水浸泡，反復沖洗後，剪去根部，再換溫水加適量堿泡發，直到酥軟，撈出，再漂洗幹凈堿性，瀝幹水。銀耳用濕水浸透，洗凈，與猴頭菇壹現放入碗內，加入冰糖，隔水燉熟。
猴頭菇燉雞材料：猴頭菇6個、母雞半只、料酒適量、鹽適量、枸杞適量。
做法：
1、猴頭菇提前壹個晚上洗凈浸泡，泡到酥軟，捏著感覺裏面沒有硬核就說明泡發好了。
2、雞塊在沸水裏略焯，除去血沫。
3、瓷煲放入雞塊加水八分滿，然後加入料酒，姜片，猴頭菇壹起大火燒開，小火煲壹個半小時。
4、臨出鍋前加鹽，枸杞就好了再煮十分鐘就可以了。