黃皮1怎麽腌制，把準備好的黃皮的枝葉去掉，然後把不好的去掉，再用清水清洗幹凈。
2.準備壹個蒸籠，將洗好的黃皮放入蒸籠蒸熟。黃皮蒸熟後，取出將裏面的石子全部擠出，所得黃皮果肉放在陰涼處冷卻備用。
3.將準備好的玻璃瓶用清水洗凈，然後控幹水分，瓶底放壹層幹黃皮漿，再撒壹層鹽，再放壹層黃皮，再放壹層鹽，這樣瓶子反復放好後就可以密封了。
4.剩下的黃皮用白糖用同樣的方法腌制，這樣就可以得到鹹甜兩種不同口味的腌制黃皮，吃起來特別方便。腌制的黃皮密封後要放在陰涼的地方，腌制壹個月左右。最好不要中間打開，以免變質。
用於黃皮腌制的黃皮材料的腌制方法
腌制黃皮時，不僅需要新鮮的黃皮，還需要適量的食用鹽和糖，以及兩個幹凈的玻璃瓶。
黃皮水果腌制的特殊方法
1.采摘後，去枝留果，挑選好的用清水洗凈；
2.放入鍋中蒸熟；
3.蒸的時候可以看到黃皮受熱，果核會像母雞下蛋壹樣慢慢吐出來。好玩！
4.清蒸黃皮；
5.冷卻後用手將芯擠出；
6.用玻璃瓶裝起來，先腌壹下。壹層細鹽壹層黃皮就可以了。(也可以把黃皮放在玻璃瓶裏，撒上鹽，曬幹。時間可以更長，直到黃皮變色。註意:不要接觸油。)現在不能吃的，留著以後用。
功效:清心明目，健胃消食，行氣止痛。主治:煩渴、消化不良、胃脘痞滿；核治疝氣；疝氣痛和氣痛的根治；葉堅水飲可以預防和治療流行性感冒。
家庭藥膳:每次腌制黃皮15-30g，水煎去渣，白糖調味。具有化痰止咳、消食導滯、理氣的作用。適用於消化不良、飽脹、咳嗽痰多、孕期嘔吐等。
黃皮的營養價值黃皮的營養價值極高，味道酸甜，用途廣泛。這是壹個寶藏。黃陂富含維生素C、糖類、有機酸、果膠、黃酮苷等成分。具有消食化痰、理氣止咳的功效，主要用於治療消化不良、胸痛、疝氣腫痛、痰飲、咳喘。