誰不適合吃豌豆豌豆是壹種營養豐富的食物，特別是含有較多的銅、鉻等微量元素。銅有利於造血和骨骼、大腦的發育。鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中含有的膽堿和蛋氨酸有助於預防動脈硬化。而且，鮮豌豆所含的維生素C在所有鮮豆中排名第壹。
高血壓、冠心病的人，老人、小孩都很好吃豌豆。豌豆中所含的植物血凝素與豆類、扁豆中所含的凝集素功能相似，能凝集人體紅細胞，促進有絲分裂。能激活腫瘤患者的淋巴細胞，產生淋巴毒素，對多種動物細胞有非特異性損傷。正因為如此，豌豆還有擴腸的作用，所以吃了會放屁，孕婦不能吃豌豆。
豌豆吃多了會腹脹，所以不適合長期食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物壹起烹飪，可以明顯提高豌豆的營養價值。很多優質的粉絲都是用豌豆等豆類澱粉制成的。加工過程中經常加入明礬，會增加體內的鋁，影響健康。炒幹豌豆特別難消化，暴飲暴食會引起消化不良和腹脹。所以糖尿病和消化不良的人也要謹慎食用。
豌豆的治療作用甘、平，屬脾胃經。具有益中止瀉、調營健、利小便、消癰消腫、解除奶石中毒的功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、胸痛、口渴、腹瀉有壹定的食療作用。
1，調和脾胃。用於脾虛氣弱，或脾胃不和的吐瀉。
2、通裏大腸。豌豆含有豐富的粗纖維，可以促進大腸的蠕動，保持大便通暢，清潔大腸。荷蘭豆和豆芽中含有豐富的膳食纖維，可以預防便秘，清腸。
3、抗菌消炎。豌豆不同於壹般的蔬菜，含有酸、赤黴素、植物血凝素等物質，具有抗菌消炎、增強新陳代謝的作用。
4、調整臉型，強身健體。《本草綱目》記載豌豆有？祛除面部黑斑，讓臉有光澤？的功效。現代研究發現，豌豆中含有豐富的維生素原A，在體內可轉化為維生素A，具有滋潤皮膚的作用。因為壹般是從食物中攝入，不會產生毒副作用。用豌豆粉洗澡可以去除汙垢，讓妳的臉變得明亮。
5、奶不合理。產後哺乳不停止。又熱又渴。
6、癌癥防治。豌豆莢和豆芽的嫩葉中含有豐富的維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，能分解亞硝胺，具有抗癌作用。
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