1.方便面排毒壹次需要32天嗎？
其實方便面的制作方法很簡單，主要成分是小麥粉、脫水菜葉調味香精、棕櫚油，都是補充人體營養的必備成分。此外，方便面的主要配料和制作工藝與傳統手工面食相似。而且方便面的營養價值和炸糕差不多，4~6小時就能完全消化。
2.方便面裏的防腐劑會致癌嗎？
在大眾意識中，方便面有很多防腐劑，不利於健康。但要知道，經過高溫脫水幹燥後，為了避免微生物繁殖，根本不需要使用太多的防腐劑，而且方便面面餅中的水分含量和水分活度較低，根本不能被微生物利用，也不需要添加防腐劑。但是面粉本身含有少量的天然苯甲酸，所以面餅中檢出防腐劑是正常的。值得壹提的是，防腐劑是添加劑的壹種。只要按照《食品安全法》中添加劑的種類和限量使用，就不會給身體帶來很大的傷害。面包、醋、醬油等日常食物中也含有少量添加劑，可隨人體代謝或尿液排出體外。
3.方便面裏的棕櫚油不健康嗎？
棕櫚油是從棕櫚漿中獲得的油，其含有40%的單不飽和脂肪酸、10%的不飽和脂肪酸和剩余的飽和脂肪酸。棕櫚油屬於植物油，不含膽固醇。棕櫚油含有大量的亞油酸、維生素A和維生素D，但對身體大有裨益。有些人認為棕櫚油不健康，因為它含有大量的飽和脂肪酸。其實這種飽和脂肪酸是短鏈的，對身體影響不大。在制作肉類或零食的過程中也會添加棕櫚油，只要控制好用量，長期使用可能會導致肥胖。
4.桶裝方便面內壁的蠟是石蠟嗎？
桶裝方便面內壁的蠟其實是塗了聚乙烯的。添加這種物質是為了用高溫水浸泡，其熔點可達110℃，根本不會被泡面用的開水溶解。
5.方便面餅裏的明膠有害嗎？
事實上，方便面面餅中的明膠是由動物的骨、皮、筋經過適度水解制成的，可以賦予方便面壹種粘稠、適宜的口感。它含有豐富的氨基酸，這些氨基酸不會對身體有益，但會提高面包的營養價值。
技巧
正確認識方便面，不要走進所謂的謠言。但是方便面確實是高熱量高鹽的食物，三高人群盡量少吃。如果擔心面包油脂太多，可以先用熱水泡壹下，第壹次倒掉水。另外，調料包裏有很多鹽，盡量少放。最後，方便面營養成分單壹，不妨搭配蔬菜、豆制品或雞蛋食用。