最近很多朋友喜歡做菠菜，但是現在菠菜的味道已經不那麽好了，但是有壹些特殊手段培育的菠菜，還是可以滿足很多朋友的胃口的。很多朋友都喜歡吃涼菜，因為現在天氣越來越熱，所以今天教大家壹個涼拌菠菜豆芽很簡單，只分兩步，大家壹定會學會的。
首先，第壹步是準備食材。這道菜對食材的要求不算太高。壹般是生活中比較典型的，有鹽有醋有糖有醬油。當然，我們還是不能忘記它的主要成分。主料是豆芽和菠菜。這兩種食材最大的壹個缺點就是不能儲存，所以除非真的想吃，否則壹定不要買太多放在家裏儲存。
因為氧化後容易腐爛，另壹方面會在無形中滋生壹些有害病菌，這道菜會逐漸變得不可食用，所以要註意食材的準備。妳最好準備好每頓飯吃的東西。如果壹次準備太多，還是會讓人更心疼，所以這個問題還是比較關鍵的。
當我們準備好這些食材，自然就到了第二步，也就是烹飪方法。我們必須往鍋裏倒些水，然後把菠菜焯壹下。裏面的草酸過高，要提前把綠豆芽焯壹下，時間不能太長。因為這兩種菜不好做，如果煮的時間太長，很容易變質，所以我們的口感在後續的涼拌中就不會那麽好了。
不知道大家還記不記得剛剛焯水後準備的調料。這時候我們就全部放在碗裏，然後往鍋裏倒點熱油，放點辣椒到冰箱裏，再倒進準備好的碗汁裏直接關火。然後我們把挑好的菠菜和豆芽放在盤子裏，把醬汁倒在上面拌勻就行了。這道菜已經做好了。真的很簡單嗎？
其實很多朋友都喜歡吃涼拌菠菜和綠豆芽，但是也有很多朋友說好像做不出我們在飯店吃的味道。其實家裏任何壹道菜我們都可以做出味道，只是說大家可能不太了解烹飪方法。如果妳還有其他想知道的食譜，可以直接互動，在下面留言，希望能帶來幫助！