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何炅曾經研究過自制的麻辣燙。家裏做麻辣燙有什麽註意事項?

何炅曝光了新的廚房作品——麻辣燙繼雙皮奶餅之後。

立刻引起了眾多網友的關註。看不出何炅真的很會做飯。

何炅之前在雲上錄制播出的時候,家裏放了壹桶桶泡面,立刻引發了很多網友的討論。何炅在家只會吃泡面是真的嗎?

後來,何炅在官方博客中說,他不需要出去,更不用說去路邊攤,但只需要通過自己的小妙招使用家裏的食材。

20分鐘後,就可以吃壹頓麻辣火鍋了!作為正餐,很合適。

這也是我昨晚簡單做的。所有廚房小白都能上手。吃完辣的有點飄。這麽特別的日子可以加點辣嗎?

從何炅官博公布的照片來看,何炅在視頻中說自己出差了,所以想吃的東西在家裏不香?

還附上了自己的教程。從圖中可以看到,何炅正站在廚房裏,身後的三腳架非常清晰,鍋裏正在煮所謂的麻辣燙。

不過看顏色搭配,應該是火鍋底料,鍋裏的湯汁鮮紅,應該是火鍋底料。

自制教程:

第壹步:妳要先把鍋煮熟,上油,把香蔥、姜、蒜炒壹下,這樣食材會更鮮美;

第二步:然後加入壹勺豆瓣醬和壹小塊火鍋底料,翻炒底料,根據自己的口味適當增加小火鍋底料,調節大家的口味;

第三步:火鍋炒好後,加入壹碗清水和壹杯純牛奶。之所以要加純牛奶,是為了增加食物的色感,這樣湯會顯得很濃,這樣在煮食物的時候可以盡量避免粘鍋。

第四步:然後把鍋裏的調料全部倒出來,然後放入食材,把食材煮熟取出,然後把之前準備好的湯料混合攪拌均勻。

不到十分鐘,我就做好了美味的麻辣燙。所以,何炅也在視頻裏說“我是麻辣燙的天才”。雖然真的說不出何炅裏的麻辣燙好吃不好吃,但至少能看出何炅的表情還是很過癮的。

事實上,嚴格來說,何炅的麻辣燙湯燦已經不叫麻辣燙了。炸好後可以變成幹鍋。這個味道肯定是辣的,加上各種配料,難度也不壹樣。不過何炅能做出這麽香的麻辣燙,相信味道也不會差太多。

當然,如果妳想吃麻辣燙,其實可以把所有的食材都準備好,然後自己用火鍋做湯底。畢竟麻辣燙完全靠調味品進行物理調制。

這麽簡單的方法,難怪何炅能在短時間內做出這麽簡單好吃的麻辣燙!

註意事項:

當火鍋底料炒好後,在鍋裏加入壹碗清水和壹杯純牛奶。之所以要加純牛奶,是為了增加食物的色感,這樣湯會顯得很濃,這樣在煮食物的時候可以盡量避免粘鍋。根據食材的成熟程度,選擇合適的順序,避免醬料煮開影響口感;