佐料
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加州核桃(幹)50克
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50克杏仁
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水100克
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牛奶1袋(約220ml)
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糯米粉15g
佐料
細砂糖
30克
核桃杏仁露的做法
1.
將核桃仁和杏仁加入蒸煮機中幹磨。
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2.
磨成粉後，再次攪拌，倒入炒菜杯中。
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3.
繼續加入糯米粉、糖、牛奶和溫水。
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4.
開始細磨程序，攪拌混合物兩三分鐘。
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5.
將混合物倒入牛奶鍋中，用中火加熱至沸騰，然後用小火煮幾分鐘。中間壹定要不停攪拌，防止糊底。這時候可以嘗到甜頭，根據自己的口味進行調整。
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6.
關火，讓混合物稍微冷卻壹下，然後過篩。這個過程很慢，要有耐心。過濾後的核桃杏仁露非常清爽順滑，可以喝。
7.
加入糯米粉，使杏仁露香醇。如果妳喜歡清爽的口感，這個配方還是用的。妳甚至不需要加入50克杏仁、50克核桃、30克糖或冰糖、牛奶。只要用100克溫水，在料理機裏攪拌研磨後就可以直接喝了。這是另壹種味道，是我第壹次做的，還不錯。
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8.
在篩選過的核桃杏仁露底部，還能看到壹點殘渣。事實上，這些殘渣也很有營養
核桃杏仁露成品圖
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烹飪訣竅
1，我沒有剝核桃和杏仁。首先，這很麻煩。第二，我把皮留了下來，磨碎以保存營養。
2.煮的過程中，壹定要盯著不斷攪拌，保持小火，因為杏仁露加糯米粉後比較稠，容易糊底；
3.過濾後的核桃杏仁渣不要扔掉。做面包和蛋糕非常有用。如果懶得動，可以不過濾直接喝；
4.我用的是生核桃，也可以提前用烤箱170度烤15分鐘，比較香。