蝦煮到變紅色就熟了，個頭比較小的，2-3分鐘就熟了。蝦的個頭比較大，需要煮5分鐘左右。
蝦不適合煮太久，煮久了容易煮爛，就失去了彈牙的口感了。給小孩子吃的，最保險的情況是要煮至全熟，壹般來說煮至水沸了就八九成熟的了，再開中小火燜煮個2分鐘左右就全熟了。
但是，煮蝦的情況下最好是的時間略微長壹點，由於無論是小河蝦或是海龍蝦都是有裂頭蚴，多煮數分鐘能具有除菌消毒的作用。也有，吃蝦的過程中留意這三件事，更有益於身體身心健康。
最先是不吃蝦皮，幾乎大家自小就了解，吃蝦皮可以補充鈣質，像水煮蝦的殼都非常薄。不去皮的用餐，反倒可以多吃壹點，因此很多人都默認設置吃蝦皮補充鈣質的觀點。但是，大家卻忘記了壹件事，蝦皮盡管帶有大量的的鈣成分，大家也可以嚼得動，可是蝦皮帶有的鈣成分身體消化吸收不上。因此，長期性吃蝦皮便會給身體導致壓力，鈣成分過多也會非常容易產生尿結石，對身體健康很不好。
次之是不吃蝦線，蝦線是蝦的排出安全通道，也是蝦的身上最臟的地區。還可以那麽說，蝦線是蝦的身上內毒素較多的地區，但是不必擔心，除非是妳壹次性吃上幾十斤的蝦，這種內毒素才會對妳造成損害。平常就算是沒去蝦線吃，也是可以的，便是蝦線會讓蝦肉變苦，更改蝦肉的味兒。更何況蝦線或是含有內毒素的，胃腸感性的人，在吃那樣的蝦後很容易拉肚子，因此為了更好地身體身心健康，或是不吃最好是。
最終是吃蝦要蘸醋，吃蝦喝醋的配搭是較好的，醋不但可以除去蝦的腥味兒，還能具有殺菌消毒的功效。並且，吃蝦的情況下蘸點醋，還能具有開胃的作用，協助身體迅速的消化吸收營養元素，也可以給身體節約開支。尤其是在吃海龍蝦的情況下，加上醋壹起吃可以中和寒涼，更有益於維護身體身心健康。
這種便是吃蝦的情況下，必須留意的壹些小關鍵點，銘記於心中對身體有益處。也有，盡管蝦的種類有很多，可是這種留意關鍵點，適用大家吃全部蝦。都說會吃的人，身體更健康，期待妳是這般。