檸檬蜜汁烤雞翅
材料:雞翅8只,檸檬3片,蜂蜜1勺,醬油5g,生抽20g,料酒1勺,蠔油1勺,細糖5g,鹽少許,蒜辣醬1勺,姜少許,熟芝麻少許。
生產方法
第壹步:晚上買了雞翅。回到家,我把它們泡在水裏去血,反復洗,直到變白,瀝幹。
第二步:準備腌制雞翅的食材,分別準備。檸檬加了淡淡的香味,不需要蒜辣醬。
第三步:用刀在雞翅上做壹個花刀,兩面兩刀,方便入味。
第四步:將雞翅放入碗中,加入姜片、檸檬片、生抽、蠔油、料酒、老抽、蜂蜜、細糖、鹽、蒜辣醬。
第五步:戴上壹次性手套,將食材與雞翅混合均勻,讓雞翅均勻塗上調味汁。
第六步:將雞翅拌勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱過夜。如果是白天腌制,至少要3個小時才能入味。
第七步:取出腌制好的雞翅,瀝幹水分,取出檸檬片和姜片。
第八步:平放在空氣炸鍋的炸籃裏,表面撒上白芝麻。
第九步:放入空氣油炸鍋,控制面板上的溫度設置為160度,持續20分鐘。
第十步:烤8分鐘後,打開炸籃,把雞翅翻過來,再放進去。
第十壹步:再烤8分鐘,打開翻蓋,烤4分鐘,關電源,打開炸籃,用蜂蜜汁烤翅膀。
第十二步:雞翅金黃誘人,表皮焦糊,有淡淡的檸檬香味。把它們放在盤子裏。
第十三步:可以清楚的看到炸籃底部,烤了很多雞油,可以放心食用。
小貼士:
1.配料裏沒必要放蒜辣醬。烤的時候不辣,只是增加了味道。
2.腌制時間必須在3小時以上,冷藏過夜更好。
3、沒有空氣炸鍋可以放在烤箱裏烤,溫度180度,看上色情況。