配料:西紅柿、嫩豆腐、金針菇、鮮蘑菇。
調料:食用油、鹽、香蔥、雞精。
生產方法:
第壹步:取五個鮮香菇和壹個金針菇，然後將兩個西紅柿洗凈，再將壹塊嫩豆腐切成1 cm左右的小方塊備用。
第二步:將西紅柿放入沸水中煮3分鐘左右，然後迅速去皮。然後把削好的西紅柿切成小塊，在新鮮的蘑菇上畫壹個十字形的刀口，這樣更容易入味。
第三步:準備壹個菜鍋，開大火，倒入少許食用油，放入切好的西紅柿，翻炒至湯汁粘稠，西紅柿成糊狀。
第四步:鍋中倒入適量的水，然後將鮮菇和金針菇放入鍋中煮沸。水溫80度左右時，小心將切好的嫩豆腐放入鍋中，不要用力過猛，造成水濺燙傷自己。然後蓋上鍋蓋，大火燒開。有條件的話，還可以根據自己的喜好加點豬肉、牛肉、羊肉，也可以在湯裏加點蝦，味道會更豐富。當然，喜歡清淡食物的人也不壹定要添加這些食物。
第五步:將水燒開5分鐘左右，然後加入雞精和鹽，攪拌均勻，出鍋時加入幾滴香油。最後將煮好的番茄豆腐湯倒入碗中，撒上壹些洋蔥和香菜，番茄豆腐湯就完成了。
小貼士:
西紅柿壹定要買熟的，表面還是藍色的。豆腐也要嫩，不能老，老了會影響口感。
這種番茄豆腐湯制作非常簡單，材料也很容易買到。湯很酸甜，經常喝點可以增強免疫力。所以有興趣的話可以自己在家做！分享這道菜到此為止。看完有什麽感想？如果妳有任何問題，請在下面留下評論。下次見！