幹煸杏鮑菇:1。提前準備好原料。2、切碎的花生和白芝麻放入鍋中炒熟。3、蘑菇用手撒成細絲，大小根據個人愛好而定。喜歡嚼頭的話，會厚壹點。撕出來絕對會比用刀切開好吃。4、微波加熱4min，瀝幹水分，目的是讓香菇基本完美，同時也去掉過多水分，也可以焯水後瀝幹水分。5.剁碎幹辣椒，1段蔥，3瓣蒜，2片姜，壹把花刀。6.菜鍋熱後加入少量油，不會過底鍋。7.將香菇倒入大眾化的炒鍋中，炸至表面發黃，然後倒出備用。全程大眾化，香菇更耐煎更省心。8.再壹次，在鍋裏發現了少量的油。小火煸香花椒，小火煸香。如果方便吃的話，可以拿起辣椒。9.辣椒出香後，倒入幹辣椒和蔥、姜、蒜。這時候就不容易燒到蔥姜蒜了。10，倒入炒好的香菇，並在醬油1中快速煮熟，翻炒均勻。這時候鍋很燙，醬油裏炒菜的香氣馬上就會釋放出來。11.這時關小火，加入1勺糖，1/2勺醋和味精，再放1炒勺耗油。如果它生氣了，醬油就會燒掉。12，放大大火調料翻炒的平均值，倒入壹茶匙香油，最後出鍋前撒上幹芝麻和花生，攪拌均勻。
耗油蒜西蘭花材料:西蘭花1，蒜頭，耗油1茶匙，鹽。做法:1。將西蘭花切成小花，浸泡在廚房水槽中。同時，做好開水，加入少許鹽。2.燒開水後放入超級可愛的西蘭花中，最好不要超過2分鐘。可以不活了，拿起來過濾。3.坐鍋裏，油涼了就往蒜泥裏放錢，炒到半金黃色，然後倒入油耗，快速翻炒，馬上倒入瀝幹的西蘭花。4.如果濾水不徹底，鍋裏果汁多，可以倒壹點果汁。喜歡香油的朋友出鍋前淋上壹點香油，很清爽。
大豆腐腦食物:豆腐腦1塊，花椒1塊，花椒過半，平菇適量，黑木耳少量，食用油適量，郫縣豆瓣醬1勺，耗油1勺，醬油1勺，鹽適量，味精少量。做法:2、水豆腐用廚房紙吸去表面水分，油溫五成熱放入鍋中煎。3.煎至兩面金黃，撈起控油補水。4.黑木耳用清水保存。5、青紅椒切小塊，平菇洗凈備用。6.鍋裏倒半碗水，加入少量糯米粉燒開。7.加壹勺郫縣豆瓣醬。8.加入黑木耳翻炒。9、倒入青紅椒塊，露出香菇，再次翻炒。10，倒入耗油，生抽，少許鹽，炒味精。從鍋裏拿出來放在盤子裏。