秋冬季節，人們也開始煮各種湯來進補。砂仁豬肚湯是很多南方人在寒冷季節的最愛。砂仁是壹味溫補的中草藥，療效較好。豬肚營養價值豐富。兩者壹起煮，食療價值更高，味道也很香。註重養生的朋友不妨跟媽媽學學砂仁豬肚湯的做法。
練習1
材料:豬肚150克，黨參15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油和鹽適量。
1.五花肉去脂後，洗凈切塊待用。
2、砂仁、黨參分別洗凈，高良姜、生姜磨成茸，和五花肉壹起放入燉肉中。
3.加入適量水，蓋上燉鍋，文火燉2小時，調味後即可食用。
練習2
材料:砂仁10克，田七9克，豬肚10克。
做法:將五花肉用開水洗凈，刮去內膜，去膻味，與砂仁、田七壹起放入鍋中，加入適量清水，煮沸後小火煨2小時左右。調味後喝湯吃肉。
練習3
材料:枳殼9g，砂仁3g，紅豆30g，豬肚1，紹興酒10g，鹽10g，姜10g，蔥10g，蒜15g。
1，枳殼充分濕潤，切絲；將砂仁幹燥，粉碎成粉末；紅小豆洗凈，去雜質；五花肉洗凈，姜蒜切片，蔥切段。
2.將赤小豆、枳殼、砂仁粉放入五花肉中，然後放入燉鍋中；加入姜、蔥、鹽、蒜，註入1500ml清水。
3.用大火將燉鍋燒開，然後小火燉1小時。
砂仁湯的營養價值
砂仁湯不僅味道好，聞起來香，而且營養價值很高。砂仁五花肉湯的營養價值主要體現在砂仁和五花肉兩種滋補食材上。這個湯是藥湯，既能滿足每個人味蕾的需求，又能給身體補充多種營養。砂仁含有揮發油，成分非常復雜，主要有檸檬烯、芳樟醇、乙酸龍腦酯等。除了香味濃，對腸道也有抑制作用。壹個新鮮的五花肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有健脾胃、補虛損的作用。
脾胃虛弱的老人、婦女或兒童，適當吃點豬肚湯，對滋補脾胃有特別好的效果。營養專家建議脾胃不好的朋友可以每周燉1-2次豬肚湯，在健胃的同時補充身體所需的營養。砂仁湯非常適合胃下垂和慢性胃炎患者。砂仁能行氣，和胃健脾，用於食積。臨床上適當劑量的砂仁可以促進消化液的分泌，增強胃腸蠕動。此外，秋冬喝五花肉湯也可以暖身，有需要的朋友不妨壹試。