我用“八寶”有點勉強，連調料裏的蔥、姜、蒜都算了。哈哈，註意的話，放點香菇，火腿，筍丁，臘肉，應該會更好吃，更有味道。
好吧，蘋果會把這個方法分享給妳，更多的創意還得根據妳的口味和習慣來調整。我在這裏向早年的妳致敬，祝妳家庭幸福！有錢！
材料:豆腐2塊，牛肉適量，豌豆半碗，杏鮑菇半個，胡蘿蔔半根，土豆半個，大蔥半根，蔥4瓣，姜1片，鹽適量，醬油適量，蠔油少許，冷水少許，玉米澱粉1茶匙，醬油少許，枸杞1撮，西蘭花適量。
制造
1.兩塊北豆腐或韌豆腐；
2.切大方塊，切掉不規則的廢料；
3.將油倒入鍋中加熱，將大豆腐塊放入鍋中炸至幾面金黃，形成硬殼；
4.剩下的下腳料也炸成豆泡，也就是油豆腐；
5.八寶豆腐盒的材料都準備好了，我們終於夠了8種，不限於這些:牛肉、豌豆、杏鮑菇、土豆、胡蘿蔔、大蔥、姜、蒜；還可以放香菇、木耳等食材；
6.將牛肉、蔥、姜、蒜放入料理機中打碎；
7.將豌豆、杏鮑菇丁、土豆和胡蘿蔔焯壹下；油炸豆腐渣也可以切碎備用；
8.將鹽、醬油、蠔油和少許冷水加入幾種材料中攪拌均勻；
9.用尖刀將油豆腐頂部三面切開，形成蓋，取出大部分豆腐；
10.把餡填得滿滿的，鼓得越多越好看；
11.燒開壹鍋水，滴幾滴油，撒壹點鹽，將切好的西蘭花焯壹下變色，取出冷卻水備用；
12.鍋中燒開水，將豆腐盒放入鍋中燒開；
13.轉小火，加蓋燜10分鐘；
14.盛豆腐盒和西蘭花；
15.在湯中倒入少許蠔油和鹽，攪拌融化，倒入少許玉米澱粉漿，待透明後關火，將醬汁倒在豆腐盒上，最後用枸杞裝飾即可。
1.妳需要用瓷豆腐，比如北豆腐，韌豆腐，而不是內酯豆腐。也可以買現成的豆腐(油豆腐)，但形狀大小不如自己的豪氣；
2.西蘭花裝飾美觀，口感酥脆，可以讓身體攝入更多的膳食纖維，也可以用油菜等其他小蔬菜代替擺盤；
3.餡料可以是素食。如果是素食，不壹定好吃；如果全肉餡營養過剩，最好是半葷半素，既有肉味又不會給腸胃增加太多負擔。營養相對均衡，食材不限於8種，但只有8種甜音吉祥，少於或多於8種都可以；
最後的醬料是點睛之筆，既能為整道菜增光添彩，又能增添鮮味。