鯽魚，又名金鯽魚，鯽魚的種子。
中醫認為鯽魚味甘，性溫。能利尿消腫、益氣健脾、解毒通乳。適用於脾胃虛弱、厭食、嘔吐或腹瀉者；脾臟水腫，排尿不利；氣血虛弱，乳汁不通；便血、痔瘡出血、浮腫、潰瘍等。
《本草綱目》載:“赤小豆煮汁消腫:將油敷於主婦陰部瘡處，殺蟲止痛；五倍子釀研治血；沖泡茶葉，煨衣解渴；塞胡與蒜煨飲服治氣。”
據分析，每100克鯽魚肉含蛋白質13克，脂肪1.1克，糖0.1克，硫胺素6.6毫克，核黃素0.07毫克，煙酸2.4毫克，鈣54毫克，磷203毫克，鐵2.5毫克。臨床實踐證明，鯽魚肉對預防和治療動脈硬化、高血壓、冠心病有效。
註意，陽氣旺盛、內熱的人不宜食用，因為容易生熱生瘡。
草魚的俗稱有:鯧魚、鯧魚、草鯧魚、白鯧魚、草魚、草根(東北)、雜交等。它屬於鯉科，亞綱，草魚亞科。
在我國重要的淡水經濟魚類中，最著名的是草魚、青魚、鰱魚、鱅魚等舉世聞名的“四大魚”。草魚廣泛分布於除新疆和青藏高原以外的廣東至東北平原地區。雖然都是中國特有的，但是草魚由於其獨特的食性和覓食方式，在世界範圍內被作為先鋒移植。
草魚身體較長，略呈圓柱形，腹部無棱。頭是平的，尾是平的。口端位置，弧形，不需要。下咽齒呈兩排，側面扁平，齒呈梳狀，有橫槽。背鰭和臀鰭沒有硬刺，背鰭與腹鰭相對。體黃褐色，背部藍灰色略草綠色，側鰭淡黃。
草魚生長快，個體大，最大個體可達35斤。肉質細嫩，味道鮮美。每100克可食部分含蛋白質15.5-26.6克，脂肪1.4-8.9克，熱量83-187千卡，鈣18-160毫克，磷30-312毫克，鐵0。
草魚味甘，性溫無毒，有暖胃和胃的功效。是廣東民間用來和油條、雞蛋、辣椒壹起蒸的，可以益眼明目。其膽汁味苦、寒、有毒。草魚膽汁有明顯的降壓作用、祛痰作用和輕度鎮咳作用。江西民間用膽汁治療突發性耳聾和水火燙傷。膽汁雖能治病，但有毒，常因吞服過多草魚膽汁而發生中毒病例。中毒過程主要是毒素作用於消化系統和泌尿系統，會在短時間內引起胃腸道癥狀、肝腎功能衰竭，常伴有心血管和神經系統疾病，引起腦水腫、中毒性休克，甚至死亡。吞服草魚膽的人沒有特效治療方法，所以草魚膽不適合治療。