適合各種烹飪方式，營養價值豐富。它在中國中部和南部的菜肴中非常受歡迎，尤其是在福建風味的素菜中。
那麽素雞是怎麽做到的呢？素雞有哪些營養價值？讓我們互相了解壹下。
素雞是壹種豆制品，口感堅韌鹹鮮，色澤深紅，與雞肉相似，故名素雞。
適合各種烹飪方式，營養價值豐富。它在中國中部和南部的菜肴中非常受歡迎，尤其是在福建風味的素菜中。
那麽素雞是怎麽做到的呢？素雞有哪些營養價值？讓我們互相了解壹下。
素雞是怎麽做的？
素雞是素餐中的常客，經常在食堂食物中“客串”冒充雞。
它的做法也比較簡單，以豆腐皮(千片，非油皮)為主料，卷成圓棍狀，紮緊煮熟，切片上油，調味，然後油炸。
除了圓棍形，還可以做成魚形、蝦形等各種形狀。
素雞有哪些營養價值？
素雞既然是豆制品，當然含有大豆的很多營養價值。
眾所周知，大豆是植物中蛋白質含量最高的品種之壹，含量在40%左右，其他必需氨基酸也很豐富。
此外，素雞還含有大豆肽、大豆卵磷脂、大豆低聚糖等營養成分。
大豆肽具有降低血壓、防止膽固醇升高的作用；大豆卵磷脂能阻止膽固醇在血管內壁的沈積，清除其沈積物，對預防心腦血管疾病有重要作用。大豆低聚糖具有促進雙歧桿菌生長繁殖、調解胃腸道、改善便秘、預防便秘等作用。
素雞的普遍做法
1，可以做紅燒素雞。
準備的食材有素雞、老幹媽、蒜、鹽、糖、生抽、老抽、白芝麻、小蔥等。
2、可以做青椒素雞。
需要準備壹些素雞，青椒，鹽，枸杞，醬油，蔥，姜，青椒等食材。
3、可以做涼拌素雞。
需要準備的食材有素雞、醬油、辣椒油、味精、蒜、姜、蔥、辣椒、糖。
4、可以炒食物，比如素雞炒豬肉。
需要準備壹些素雞、肉絲、青椒、料酒、醬油、澱粉、豬肉料酒、醬油等食材。
總的來說，素雞其實是壹種豆制品，營養價值也很高。
喜歡吃素，但又想嘗嘗肉的朋友，不妨試試素雞，適當的烹飪可以讓它更美味。