面條是常見的壹種主食，不僅僅口感多種多樣，而且面條的營養成飛非常高。面條不僅僅可以做湯面、拌面，而且還能做成炒面等等。生活中有很多朋友想要自己做炒面，但是又不知道具體做法。那麽，炒幹面條的做法大全家常怎麽做呢?
炒幹面條的做法大全家常做法壹：素菜炒面條：鮮面條500克，洋白菜葉3片，西蘭花2棵，生雞蛋2個，蔥1棵，蒜3瓣，醬油、醋、花椒面、生姜粉、鹽、食用油。作法：1、洋白菜切條，西蘭花、蔥切條，蒜搗爛。2、鍋內燒開燒開後煮面條。3、鮮面條煮到八完善，撈起來，放進盛滿冷水的盆中。4、另取壹鍋燒熱食用油，倒進打撒的雞蛋液。5、炒好的生雞蛋盛出，用余油炒甘藍西蘭花蔥。6、菜斷生後，放進生雞蛋塊，添加花椒面、生姜粉、鹽。7、撈起來鮮面條，控幹水份，放進菜內。8、菜和鮮面條煸炒，順底鍋放進蒜泥，加適當醬油，煸炒勻稱。9、最終烹入醋，熄火，翻攪勻稱後起鍋。
做法二：鮮面條，生雞蛋，絲襪高跟鞋，油麥菜，蔥段，小香蔥，雞精(或味精)，醬油。步驟：1.將鮮面條放進沸水，小煮壹會，撈起來用涼水洗澡; 2.鍋燒熱，汽車機油(那樣不容易黏鍋)，放進生雞蛋，炒過盛出; 3.放進蔥段、小香蔥、油麥菜、絲襪高跟鞋煸炒和雞精(或味精)、醬油調料，再放進面再次煸炒; 4.改成木筷持續拌和面，目地是攪散面，再放進生雞蛋、蔥，煸炒壹會即成。
面條的營養價值面條是壹種制作簡單，食用方便，營養豐富，既可做主食又可做快餐的健康保健食品。面條易於消化吸收。面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的熱量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟後會變成400克左右，因此能夠產生比較強的飽腹感。面條在中國有悠久的歷史。東漢的煮餅、魏晉的湯餅都是面條最初的叫法。面條既屬經濟飽肚的主食，也是可登大雅之堂的上佳美食。壹般來講，口感筋道的面條所含的蛋白質更多，能夠補充人體所需的營養。
面條可以涼吃也可以熱吃，但提醒大家，太熱的面條對食道會有損傷，太涼則不利於消化吸收，所以吃碗溫熱的面條最有利於營養吸收。傳統飲食中有原湯化原食的說法。人們在吃完面、水餃或元宵後，都要喝點原湯。從營養的觀點來看，這樣做是有道理的。煮澱粉類的食物時，其表面的澱粉會散落在湯中，當加熱到100度時，澱粉的顆粒會分解成糊精，能夠幫助消化食物。