桑葚幹由新鮮桑葚制成，不含有毒物質，可以直接食用。壹般在制作桑葚幹之前，桑葚會經過初步的清洗和消毒，以方便幹吃和泡水。如果整個制作過程幹凈衛生，可以直接咀嚼，經常吃桑葚幹還可以補血、補肝腎。
但也不排除有不衛生的桑葚幹，尤其是散裝的桑葚幹，在銷售和儲存過程中容易沾染灰塵、細菌等汙物。建議食用前用清水沖洗，更安全放心。
2如何清洗買來的桑葚幹買回來的桑葚幹表面有很多灰塵和雜質。建議在食用前采取以下步驟清潔它們:
1，桑葚幹質地易碎，稍有觸碰就容易破損，清洗時註意不要用手揉搓。
2.可以把買來的桑葚幹放在清水裏。
3.然後用手搖晃幾下再靜置浸泡2-3分鐘，讓裏面所含的雜質在水中漂浮沈澱。
4.把臟水倒在表面，然後撈出桑葚，把沈澱物倒在底部。
5.最後用清水將桑葚沖洗幹凈。
桑葚幹吃或者泡酒吃比較好。
1，桑葚性微寒，含有維生素、纖維素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷等營養成分，營養價值較高。桑葚雖然幹吃可以幫助人體補充所需營養，但是泡酒也可以結合白酒的功效，營養價值更高，可以更好的幫助人體補血養陰，生津潤燥。
2、桑葚幹性寒，幹吃容易吃多，而過多食用桑葚幹容易導致腹痛、腹瀉的癥狀。喝葡萄酒的話，相對攝入量會少壹些，可以避免吃多了出現健康問題。
桑葚不宜四類人群食用。桑葚是滋陰補血、生津潤燥、潤腸通便的佳品。其藥用價值極高，但不適合以下四類人群:
1，桑葚性寒，脾胃虛弱引起的脾胃虛寒和腹瀉都不能食用，反而會加重脾胃虛寒的癥狀。
2.桑葚含糖量高，糖尿病人不宜食用，對病情不利。
3.桑椹富含胰蛋白酶抑制劑，影響人體對鈣、鐵、鋅的吸收。所以缺鐵性貧血和缺鈣的人不宜食用，否則會加重病情。
4.溶血性腸炎患者不宜食用，因為桑葚中含有溶血性過敏物質和透明質酸，食用後會加重溶血性腸炎的癥狀。