鴛鴦火鍋底料自己如何做

原材料：蔥、姜、蒜、麻椒、朝天椒、調味料包、調味料、麻辣醬、蒜蓉醬、各種蔬菜等。

作法

1、火鍋第壹步：煮湯，盡管有高湯調味品，可是立即用冷水是肯定不好滴！因此 每壹次我都要熬兩鍋骨頭湯，為什麽是兩鍋呢？壹鍋做高湯，另壹鍋用於加湯呀！哈哈哈，那樣火鍋才不容易越吃越淡嘛……

2、它是用電砂鍋熬了五個小時的大骨，入口就化，瞧那茶湯顏色，全是乳白色的！提前準備做第壹道高湯用；也有壹鍋骨頭湯，就用電高壓鍋的“營養成分燉”作用，熬了壹個小時制成；

3、它是買回來的高湯：甜味和更辣二種，提前準備做鴛鴦戲水底鍋

4、準備好鴛鴦火鍋；

5、底鍋調味品立即煮是不好的，壹定要炒壹下才香的！準備好小蔥、姜、蒜，也有麻椒，由於我很喜歡甜味裏邊帶點麻；

6、文火，加少量油，放進麻椒，大約抓壹小把的模樣，用文火炸成香氣；

7、放進甜味調味料包中的醬汁包，炒勻；

8、再放進2個段小蔥，壹個獨頭蒜（切兩截），兩塊姜，炒出香味；

9、加香辛料包，炒勻；

10－11、倒進骨頭湯，稍煮（無需等燒開），轉到鴛鴦火鍋內；

12、清洗鍋（此次懵了壹下，應當先做清湯鍋底的，那樣就無需洗鍋了……），加點油，炒出香味小蔥、蒜和姜，火不可以很大，比不上炒焦了哈；

13、放醬汁包，跟炒甜味鍋那裏的高湯差不多了哈；

14、倒進骨頭湯，稍煮後轉到鴛鴦火鍋內，再放進調料包，放壹半就可以；15、嘿嘿，鴛鴦戲水火鍋就搞好了！轉放進電磁竈上燉就可以了啦！

上邊便是有關火鍋火鍋底料的作法和秘方了我們能夠依據自身的口感來挑選，可用哪些的湯或是是火鍋底料壹起熬料而成，實際上火鍋火鍋底料是十分有大學問的壹門技術性擁有好的技術性，那般火鍋才會更為有異味，實際上自身在家裏做也很便捷，又性價比高的，並且自己做又有和睦的氛圍，