蒸吃白蒿就要在三月采摘。春吃白蒿正當時，品味舌尖上的春天。
好雨知時節，當春乃發生。壹場春雨過後，田野裏、高山叢林裏，在枯葉覆蓋下，萎蔫的白蒿下面根部萌發出壹抹新綠，剛剛長出來如壹枚銅錢那樣大小，疏散纖細的小葉子，形狀像雪花，顏色微綠，根部泛白，葉梗茸茸的，給人壹種溫和柔順的感覺。
白蒿普普通通，生在貧瘠的土壤中，歷經風霜雨雪，嚴寒冰凍，雖默默無聞，但卻是大自然賜予人類的恩惠。
清早的菜市場，壹個老菜農在賣茵陳。12元壹斤，他說：現在的白蒿叫茵陳，有藥用價值，他住在山腳下，每年的元月二月三月他就是轉挖白蒿，拿到集市上賣。到了四月份，茵陳慢慢長大就成了白蒿，越長越高，最後成為平凡的鄉野之草。好心的菜農告訴我茵陳生長的地方。
我給朋友說，今天看見菜市場的茵陳，綠綠的散發藥香，我們相約去挖陳茵。
驅車1個多小時，來到了山腳下，臺頭望山，緩緩的山坡，往上越走越陡峭。雖然是春已來到，但是壹切都剛剛蘇醒，樹木，野草都剛剛變柔軟。我彎下腰，手趴開周圍的枯葉藤蔓，小心翼翼地伸到蒿根部，抓住它新發的嫩芽，往兩邊壹掰，或用指甲壹掐即到手心裏了，只要不要連根扒起，采過的地方還會長出新芽。
白蒿雖然早生，長大變綠卻在農歷二月間。“二月二日新雨晴，草芽菜甲壹起生。”白居易的詩，至今還是大地壹歲新綠的真實寫照。
摘茵陳真的不容易，亂草叢生的地方，野草覆蓋的地方，茵陳生長的快，但不好摘，植物的刺不小心就紮到肉裏，細細的，疼的很，極難從肉裏出來。
但是，呼吸著大山新鮮的空氣，聞著茵陳的藥香味，沒有車馬喧鬧的雜音，也是人生壹場修行。