雄蟹肚臍長，雌蟹肚臍圓。
腹部的蟹黃隨著季節的變化而增減。
它的性非常狂躁。
長在流水裏，又黃又腥；生長在死水中，黑、紅、香。
霜降前的螃蟹對人有毒有害，霜降後冬天快要蜇人的時候才好吃。
螃蟹的營養成分
螃蟹含有豐富的蛋白質和微量元素，對身體有很好的滋補作用。
每100g蟹肉的營養成分:能量103kcal、蛋白質17.5g、脂肪2.6g、碳水化合物2.3g、膽固醇267mg、維生素A 389g、硫胺素0.06mg、核黃素0.28mg、煙酸1.7mg、維生素。磷182毫克，鉀181毫克，鈉193.5毫克，鎂23毫克，鐵2.9毫克，鋅3.68毫克，硒56.72毫克，銅2.97毫克，錳0.42毫克。
螃蟹的藥用價值和功能
螃蟹性寒，微毒，主要用於治療胸中邪邪，熱痛，口眼歪斜，面部浮腫。
能養精解毒漆。
產後腹痛不出血，用酒和食物。
如果有肌腱損傷或骨折，炒熟後貼在患處。
兒童囟門不吻合，用白芨搗蟹前腳，敷至閉合。
它可以治療瘧疾和黃疸。
將汁液滴入耳內，可治耳聾，解除藥物和鰻毒。
單色花，兩眼相對，單眼，有6、4只腳，腹下有毛，腹內有骨，背上有星星，腳上有紅眼，都對人有毒有害。
排毒可以用冬瓜汁、紫蘇汁、大蒜汁、黑豆汁、蘆根汁。
孕婦不能吃，容易造成難產。
螃蟹極其活躍，風濕病患者不能吃。
不要與柿子、荊芥同食，否則容易發生霍亂，只有木本汁液才能解決。
壹個關於螃蟹藥用價值的小公式
關節脫落的處理:生蟹搗碎，用熱酒澆，喝幾碗，渣塗。半天之內，骨頭裏的山谷不錯，幹螃蟹燒成灰，酒服也不錯。
跌打骨折斷筋治法:螃蟹焙幹研末，每次15-20g，酒服。
治小兒顱:蟹鉗合白芨搗碎，塗抹於頭上。
濕熱黃疸治法:蟹焦磨，酒丸大如梧桐樹。壹天兩次，每次50粒，放在白湯裏。
治療婦女產後枕痛:山蟹不限，用新瓦焙制，配以熱燒酒，效果顯著。
禁忌外感邪氣不清，脾胃虛寒，患風病者慎用。