“海帶，海洋藻類植物之壹，是壹種大型海洋褐藻植物，生長在低溫海水中。屬於褐藻科，屬於大葉蘚科。因其在海水中的柔韌性而得名，也被稱為“長壽蔬菜”、“海洋蔬菜”、“碘冠軍”。
是壹種營養價值很高的蔬菜，有壹定的藥用價值。從海帶中提取的多糖可以減少同位素和輻射對機體免疫功能的損傷，抑制免疫細胞的雕亡，因此具有抗輻射作用。所以，上班族或者各種電子產品的真正粉絲，要經常多吃海苔，防輻射。
海帶是壹種美味的食物，可以做涼拌菜，也可以做湯。壹般人都可以吃，但孕婦或乳母，以及脾胃虛寒者不宜過多食用。
醋海帶絲，配上辣椒粉，酸酸辣辣的，是壹道開胃菜，超級大餐。"
材料
佐料
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海帶400克
佐料
辣椒粉
6克
小米辣椒
二
精力
3克
大蒜
8克
韭黃
1根
白醋
10毫升
精制食鹽
3克
雞肉粉
0.5克
食用油
30毫升
醋醋海帶絲的做法
1.
幹海帶，提前泡壹晚上。
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2.
清洗後，切斷細絲。
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3.
鍋中倒入清水，加入少許鹽，然後將海帶焯壹下，煮10分鐘左右，撈出瀝幹。
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4.
各種食材剁碎。
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5.
鍋內倒入食用油，放入小米椒、姜、蒜翻炒。
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6.
出香後加入昆布絲。
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7.
翻炒2分鐘後加鹽。
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8.
加入辣椒粉翻炒。
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9.
加入雞粉。
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10.
翻炒，沿鍋邊倒入白醋。
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11.
撒上蔥花。
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12.
快速翻炒即可食用。
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醋醋海帶絲成品圖
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烹飪訣竅
1:為保證海帶的營養成分、新鮮度和鮮美度，應在清水中煮約10~15分鐘，時間不宜過長。
2:如果不能吃辣，可以不放辣椒粉。