食材:三只梭子蟹；兩片生姜；蒜瓣三瓣；取少許醬油；老抽壹點；糖少許；味精少許；少許色拉油；壹點蔥
做法:將梭子蟹洗凈，切塊。鍋裏燒熱油，放入姜片和蒜瓣炒香，放入螃蟹，放入料酒翻炒，放入少許生抽和老抽，壹兩滴醬油就夠了，防止顏色太濃，繼續翻炒，放入壹勺糖，翻炒均勻，加蓋兩分鐘，然後燒開鍋收汁，出鍋前放入少許味精，最後撒上小蔥！關火，裝盤吃！！！
螃蟹蒸雞蛋湯
家長擔心孩子愛吃螃蟹，怕太涼，所以這是最合適的方式。壹次壹碗，孩子能吃夠，可以放半只螃蟹。
制作方法:螃蟹半只，雞蛋2個，鹽壹小撮，香油，蔥花。
將螃蟹洗凈，去雜開殼，取出蟹肉和蟹黃，打散雞蛋，加鹽和蟹黃拌勻，加入溫水拌勻。煮沸後，蒸9分鐘。
香辣小河蟹
材料:中華絨螯蟹800g、豆瓣醬2湯匙、花椒1茶匙、料酒2湯匙、醬油2湯匙、糖1湯匙、幹澱粉4湯匙、姜絲3g、蒜5片、幹花椒10g、青椒2個。
做法:1。河蟹加幾滴油，靜置24小時，吐出沈澱物，幹辣椒和青椒切成片。2.用刀背把河蟹敲出來，去掉裏面的臟東西，切成兩半，粘上幹澱粉，中火煎至表皮金黃酥脆，取出幹油。3.鍋裏放少量油，加入豆瓣醬、花椒、幹辣椒、青椒，就爆香了。4.
清燉大閘蟹
食材:大閘蟹4只；輔料:生姜10g蟹醋10ml紫蘇調味包1包生姜紅糖1包。
做法:1，準備食材，大閘蟹、紫蘇包、蟹醋、生姜、生姜紅糖茶；2、大閘蟹用壹次性牙刷，刷洗幹凈；3.將清洗幹凈的大閘蟹翻面，放上姜片和紫蘇包；4.將水燒開，將螃蟹放入鍋中；5.蓋上蓋子蒸20分鐘。6.蒸好後，開蓋3分鐘；7.取出大閘蟹繩，倒出蟹醋包，慢慢享用。吃完後，喝壹杯生姜紅糖茶。
烤中華絨螯蟹
練習:
1.大閘蟹洗凈，去毛腿備用。
2、準備蔥、姜、蒜切沫，倒入鹽拌在壹起，裹在大閘蟹上，去燉，有壹股怪香。
3.上鍋後吃的時候註意把附著在大閘蟹腿上的鹽粒刷掉，很好吃。