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鹽吃多了會怎麽樣?食鹽過量對人有什麽影響?

鹽是人們日常生活中必不可少的調味品。鹽可以刺激他們的食欲。沒有它,他們會飲食無味,感覺虛弱。但是,如果他們長期吃得太多,就容易影響身體健康,誘發很多疾病。161醫院45歲的患者劉平說,他家的飲食偏多,特別是近幾年從事重體力勞動後,做飯時吃鹽多,壹家五口平均壹周吃鹽近500克。後來因為腰痛去醫院檢查,確診為慢性腎衰竭。孩子經常感冒,父親糖尿病加重,妻子支氣管炎頻發,母親高血壓也加重。這個家是長期重口味鹹鹽的結果。

1,吃太鹹容易感冒。

現代醫學研究發現,當人體內氯化鈉濃度過高時,鈉離子會抑制呼吸細胞的活性,使細胞免疫力下降。同時,由於口腔內唾液分泌減少,口腔內溶菌唾液分泌減少,使口咽部的感冒病毒容易侵入呼吸道。同時,由於血液中氯化鈉濃度增加,人體內的幹擾素也可減少,導致抵抗力降低。以上原因使吃鹽過多的人容易感冒。

2.吃太鹹容易導致高血壓。

臨床研究表明,高血壓患者只要限鹽壹周,血壓可降低10毫米汞柱。

3.飲食太鹹容易誘發支氣管哮喘。

國外有學者在實驗中發現,支氣管哮喘患者增加鈉鹽攝入後,對組胺的反應性增強,容易發病,使病情加重。因此,限制鈉鹽可以在壹定程度上防止支氣管哮喘的發生和加重。

4.吃太鹹會傷胃,引起胃炎和胃癌。

吃了過多的高鹽食物後,由於鹽的高滲透壓,會對胃黏膜造成直接損傷。動物實驗表明,當大鼠餵以高濃度的生理鹽水(12%或20%)時,大鼠胃粘膜會產生廣泛的彌漫性充血、水腫、糜爛、出血和壞死,而低濃度的生理鹽水則不會引起這些病理變化。高鹽食物還會使胃酸減少,容易損傷胃黏膜,導致胃炎或胃潰瘍。同時,高鹽和腌制食品中含有大量硝酸,在胃中被細菌轉化為硝酸鹽,再與食物中的胺結合形成亞硝酸銨,具有很強的致癌性。

5.鹹飲食引起的腎病。

長期高鹽飲食會導致腎臟疾病、心腦血管疾病、糖尿病、高血壓等。大約80%的腎病患者也有高血壓。而這種腎病並發高血壓的患者,80%是容量依賴性高血壓,即體內鈉離子濃度過高。這是因為鈉離子可以保水,醫學上稱之為“鈉水瀦留”。因此,腎臟疾病的臨床治療要求所有腎臟疾病患者都應進行低鹽飲食。

6.吃太鹹會加重糖尿病。

專家在實驗中發現,食物中的鈉含量與澱粉的消化吸收速度和血糖反應有直接關系。鹽可通過刺激澱粉酶的活性來加速澱粉的消化,或加速小腸對葡萄糖的吸收,使吃高鹽食物的人血漿葡萄糖濃度高於吃低鹽食物的人。因此,學者提醒糖尿病患者,限制鹽的攝入量,作為預防和治療糖尿病的輔助措施。

所以我建議妳吃的清淡壹點,味道會慢慢變的。牛肉雖好,但不適合這九種人。