1，炒紅燒肉炒紅燒肉是最受歡迎的大連特色小吃。將玉米或紅薯、土豆、綠豆做成澱粉，再用適量的水攪拌成稀糊狀，再用適量的明礬熬制，再放入容器中冷卻，就成了壹種青白色的燉品，有彈性，有光澤。
推薦理由:該小吃於20世紀初從河北天津傳入大連，已有百年歷史。它是大連最受歡迎的傳統小吃。比較有名的有三鮮紅燒肉、炒紅燒肉、炒紅燒肉、紅燒海參。
2.鹹魚餅鹹魚餅是來連的中外遊客最喜歡的菜肴之壹。取壹份玉米粉用開水焯壹下，再取等量玉米粉攪拌加工適量黃豆，拍成外光內無面團的面團。用農民用的大鐵鍋在鍋底加水燒開。蒸汽溢出時，將軟硬適中的玉米面團壹個個拍成餅，貼在鍋邊，蓋上柴火，迅速將柴火從爐子上移開，直到鍋暴露在大氣中，餅的香氣溢出。
推薦理由:成魚和蛋糕壹起吃，味道獨特，也是不得不嘗的當地特色美食。大連鐵板魷魚的名聲全國皆知。大連是魷魚的原產地。當然，這裏的鐵板魷魚味道最好。當地人把用竹簽串起來的魷魚在滾燙的鐵板上來回翻動，加上特制的調料，這樣做出來的魷魚脆嫩爽口，麻辣鮮香，紅艷誘人，回味無窮。
3、鐵板魷魚大連鐵板魷魚的名聲可謂全國知名。大連是魷魚的原產地。當然，這裏的鐵板魷魚味道最好。當地人把用竹簽串起來的魷魚在滾燙的鐵板上來回翻動，加上特制的調料，這樣做出來的魷魚脆嫩爽口，麻辣鮮香，紅艷誘人，回味無窮。
推薦理由:這種地方風味小吃已經遍布全國，南方人甚至改進了做法，親切地稱之為大連辣魷魚。看來今天大連鐵板魷魚已經成了全民小吃了。
4、海鮮燒烤大連海鮮豐富，新鮮的海鮮燒烤後味道鮮美。比較有特色的燒烤有烤毛鮮、羊肉串、烤冷面、烤土豆絲、脆皮雞骨、紅薯片、烤羊排、烤牛肉。想在大連找到好吃的，不妨試試以下幾個地方。這些地方不僅有大連美食的特色，還有大量的美食。
黑巖礁小吃街(大連沙河口區黑巖礁)這是吃街邊小吃的好地方，海鮮燒烤，麻辣串，臭豆腐，紅燒肉，蜜汁雞脖，烤魷魚。小吃種類很多，價格也比較合理。周末或者晚上來這裏吃小吃的人還真不少。從壹條街到另壹條街，妳可以用很少的錢填飽肚子。
邊肖評論
大連雖然海鮮豐富，但是去旅遊的朋友壹定不能錯過當地的特色美食。