白葡萄酒和紅葡萄酒的區別。
首先，釀造過程
簡單來說，白酒是選用皮淺的白葡萄或釀酒葡萄，將皮與汁分離，果肉發酵而成；紅酒是用紅皮白肉或紅皮紅肉的葡萄制成的。皮和汁混合發酵，然後分離陳釀。
所以白酒是葡萄汁酒精發酵制成的酒精飲料，發酵過程中葡萄汁對葡萄的固體部分沒有浸漬作用。在紅酒發酵過程中，酒精發酵和固形物浸漬同時存在。所以兩種酒的顏色、色澤、口感會有所不同。
第二，顏色
因為紅酒是由紅皮白肉或紅皮紅肉的葡萄發酵而成，酒的果皮或果肉中含有有色物質，所以顏色壹般為深寶石紅、寶石紅、紫紅、深紅色或棕紅色。白酒是將白皮白肉或紅皮白肉的葡萄去皮發酵而成，所以其顏色主要有無色、淡黃帶綠、淺黃、稻草黃、金黃色等。
第三，營養價值
白葡萄酒和紅葡萄酒都含有維生素B、核黃素、煙酸、酸反流和苯甲酸等營養成分，但紅葡萄酒的比例更高。同時，由於白酒是用葡萄汁釀造的，單寧含量相對較低；紅酒是用果皮、果肉、果汁釀造的，單寧含量比較高。所以壹般來說，紅酒的酒質更穩定，品評期更長。
第四，飲用溫度
專業人士做過飲用溫度的實驗。紅葡萄酒在16-18攝氏度最佳，白葡萄酒在8-10攝氏度最佳。
動詞 （verb的縮寫）嘗
紅酒含糖量較高，酸度適中，口感偏甜，略帶酸味。白酒酸度略高，口味純正，酸甜適口。
綜上所述，白酒和紅酒的區別主要在於釀造工藝、色澤、營養價值、飲用溫度和口感。可以根據自己的喜好或實際情況選擇最適合的葡萄酒。